曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜的咀嚼，輕輕地回味，非比尋常地韻致。吃食使一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份新的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

黃豆醬炒花蛤

材料：花蛤300克，黃豆醬6克，青尖椒1個，紅尖椒1個，姜3克，蒜4克，料酒6毫升，玉米淀粉3克，水30毫升，食用油20毫升。

做法：

1.花蛤洗凈用鹽水浸泡30分鐘；姜洗凈去皮切絲；蒜洗凈去皮切片；青尖椒洗凈去頭去籽，切成長2.5厘米、寬1.5厘米的菱形片；紅尖椒洗凈去頭去籽，切成長2.5厘米、寬1.5厘米的菱形。

2.在碗中放入30毫升水，加3克玉米淀粉拌勻制成芡汁待用。

3.熱鍋下油，待油熱放入切好的蒜片、姜絲中小火爆香，放入花蛤轉中火翻炒，倒入料酒，炒至蛤殼全部打開。

4.放入黃豆醬，翻炒上色，放入切好的青尖椒，放入紅尖椒。倒入芡汁，炒至湯汁濃稠即可。

酸辣折耳根

材料：折耳根150克 植物油15毫升 鹽適量 蒜2瓣 姜2片 干紅椒一個 生抽15毫升 米醋10毫升 白糖7克

做法：

1、這是買來的折耳根，去掉老的，切成寸段洗凈

2、洗凈的折耳根用適量的鹽，腌漬一會，約10分鐘

3、蒜、姜、干紅椒，切成碎末，收在碗里

4、橄欖油放飯勺里，小火加熱至冒煙

5、趁熱將油倒入調料碗里

6、再放入生抽、米醋、白糖，攪拌均勻

7、腌漬的則耳根控掉水分，裝入盤中，將調好的料汁倒入，吃的時候拌勻即可

糍粑牛肉

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