煮雞蛋時,千萬別馬上加水煮,加上一步,殼一碰就掉,又香又嫩
2023/05/05

大家好,雞蛋是日常生活中最常見的食材之一,今年的肉價上漲,雞蛋也因此更受大家的歡迎。雞蛋它的吃法豐富,營養價值也很高,每天吃一兩個雞蛋,對我們人體是非常好的,能夠為人體提供優質的營養成分。

雞蛋吃法雖然豐富,但是在眾多吃法中,多數人都喜歡吃白水煮雞蛋,因為白水煮雞蛋能最大化保證,雞蛋營養不受破壞。喜歡吃白水煮雞蛋的朋友,妳以前在煮雞蛋時,有掌握了正確方法了嗎?

水煮雞蛋是很簡單的,多數人在做的時候,都是直接把雞蛋加入到鍋中,再加入清水直接蓋上蓋子就去煮了。其實這樣的做法并不恰當,雞蛋在煮的過程中是很容易破殼的,導致雞蛋營養流失,雞蛋的味道也會受到影響。

正確的煮雞蛋方法,是應該怎樣去做,下面就讓我來給妳說一說,我是怎麼去煮白水雞蛋的吧。這樣去煮雞蛋,雞蛋在煮的時候,不僅不會破殼,而且煮出來的雞蛋營養很高,口感特別香嫩。

如果妳以前還在采用錯誤方法去煮雞蛋的話,以后在煮雞蛋的時候,一定要記得多加這兩樣東西。

正確煮雞蛋的小技巧

步驟一:

水煮雞蛋,我們要選擇最新鮮的雞蛋,當我們在對雞蛋進行購買的時候,有一個非常好的妙招,那就是用手去晃一晃雞蛋,看一看雞蛋有沒有晃動感。雞蛋有晃動感,則證明雞蛋不新鮮已經變質,只有那種搖晃起來沒有放動感的雞蛋,才是最新鮮的。

步驟二:

買回來的新鮮雞蛋,我們要把雞蛋用清水簡單清洗一下,將雞蛋表面細菌雜質洗掉。清洗雞蛋,要記得加入少許食鹽,利用食鹽水去清洗雞蛋,才能把雞蛋表面的細菌、雜質清理得更干凈,這也是我們要注意的一個妙招。

雞蛋清洗干凈以后,我們要把清洗干凈的雞蛋,直接加入到鍋中。然后再加入適量的清水,清水的量,控制在剛好能淹沒煮雞蛋就可以了,清水不用加入的太多。

步驟三:

煮雞蛋除了加入清水以外,我們還要記得多加入兩樣東西,這兩樣東西分別是食鹽、白醋,加入食鹽去煮雞蛋,能夠有效防止雞蛋在煮的過程中,會出現破殼現象。而白醋的加入,則能夠有效促進蛋殼蛋白分離,煮出來的雞蛋就會很容易剝殼。

最后我們要蓋上蓋子,讓雞蛋在鍋中用大火煮上8分鐘,等時間到了以后轉小火,再煮上兩分鐘就可以出鍋。趁著這個時間,我們要準備一小盆的清水,煮好以后的雞蛋,要記得用涼水過一過。

步驟四:

雞蛋將其煮好以后,我們要把煮好的雞蛋從鍋中控水撈出,并放到涼水當中浸泡三分鐘時間。等時間到了以后,把雞蛋控制撈出,在將雞蛋外殼敲碎,只需用手輕輕一剝蛋殼和蛋白,雞蛋很容易就剝離了,而且雞蛋特別完整。

文章未完,點擊下一頁繼續

恩愛了23年,73歲的梁錦松開始衰老滄桑,47歲的她卻絢爛如花!
2025/07/06
汪小菲「兩任妻慶生」對比!看完大S籌備再看筱梅全網沉默,「桌上這1處」誰更用心一目了然
2025/07/04
一路走好!92歲香港資深演員不幸離世,曾是港劇「御用爺爺」
2025/07/04
蔡依林是有多瘦!定妝「金屬戰袍」她穿超合身...一換攝影師拿秒變「兒童玩具」,網笑瘋:這對比太殘忍
2025/07/04
馬筱梅承認不讓孩子去范瑋琪家玩,透露S媽小S從未來看過玥兒姐弟
2025/07/04
香港頂級富豪「失蹤35年」,妻子花幾十億找大師尋人,大師一語驚人!
2025/07/04
吳尊夫妻「婚前VS婚后」差很大!男神保鮮成功, 她卻變化藏不住…網嘆:婚姻到底帶給女人什麼
2025/07/03
​​馬筱梅探視新規!禁大S兒女赴黑人范范家玩,S家族見娃需其點頭
2025/07/03
巨星罕見合體!周星馳、周杰倫香港K11頂樓喝茶…腳下「1物」成焦點:見面目的就為它!
2025/07/03
當年劉德華將「同名板鴨店」告上法庭,70歲老闆怒斥:我出生就叫劉德華,憑什麼讓我改名字!
2025/07/03
78歲「路都走不穩」還開演唱會撈金!全網惡評如潮,她卻揚言「回饋粉絲」
2025/07/02
熒幕女神私下長這樣!巴黎直擊伊能靜夫婦「真實體態」,秦昊1舉動全網讚:嫁對人太重要
2025/07/02
60歲照樣辣翻全場!她捷運「超敢穿」遭酸暴露缺點,細看發現「1貓膩」:我們都被騙慘了
2025/07/01
「女兒像爸」是騙人的!看到吳君如「爸媽舊照」發現真相:小孩專挑不優的長!
2025/07/01
昆凌「神基因」來源曝光!奶奶年輕舊照美炸,網驚:根本凍齡版昆凌
2025/07/01
76歲徐小鳳罕露面!穿花色上衣「精神抖擻」,至今單身沒有孩子
2025/07/01
憑一首「上海灘」走紅,48歲不幸患癌,被稱為「一代歌后」的她現在過得如何
2025/07/01
成全國女首富!她坐擁榮華富貴「卻因孩子操碎心」,兒子入獄、長女嫁保全「小女兒是一生的痛」
2025/07/01
林鳳嬌弟婚禮「姐夫成龍缺席」挨酸看不起!他「1句話反駁」封住酸民嘴
2025/06/30
知名主持人駕車外出,「突發意外」猝逝!5天前母親才去世,死因曝光
2025/06/30