大家好，這里是小慧今天說美食。春天來了，也是甲流的高發期，因為春天氣溫變化大，不少人會出現發熱、頭疼、肌肉酸痛等不適癥狀。建議大家，得了甲流之后，居家休息，保持房間通風，多喝水，飲食應易于消化和富有營養。不吃寒性食物，不吃甜食、不吃辛辣食物，因為會刺激腸胃，引起身體上火。尤其是中老年人，建議日常多吃六種「高葉酸」菜，助力恢復好得快。做法簡單，小白也能做，小慧將內容，詳細地給大家整理到了下方，大家可以收藏起來哦！

一‬、爆炒蓮藕‬

1、準備‬食材‬：蓮藕‬、青椒‬、蒜瓣‬、生姜‬、食鹽‬、陳醋‬、生抽‬、雞精‬、白砂糖‬、食用油‬

2、爆炒‬蓮藕‬的‬做法：

（1）蓮藕洗凈去皮，切片浸泡片刻，青椒去蒂妻子切絲，生姜和蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調味汁‬：碗中‬加入‬適量的生抽‬、白砂糖‬、食鹽‬、陳醋‬、雞精‬、適量的‬清水，用筷子‬，朝一個‬方向，順時針‬，充分拌勻‬待用‬。

（3）鍋中倒入適量的油，待油溫七八成熱時，放入生姜和蒜瓣，大火煸炒出香味。

（4）再放入蓮藕和青椒，翻炒至斷生，再倒入調好的料汁，調一下食材的味道。

（5）大火翻炒均勻，關火出鍋，將食材盛入盤中，就可以開吃了，做法簡單，色香味俱全，蓮藕爽脆可口，好吃又下飯，一盤上桌根本就不夠吃，大人小孩都喜歡吃的菜！

二‬、油菜‬炒香菇

1、準備‬食材‬：香菇‬、油菜‬、小蔥‬、蒜瓣‬、生抽‬，蠔油‬、食鹽‬、雞精‬、白砂糖‬、小米辣‬

2、油菜炒香菇‬的‬做法：

（1）香菇洗凈去蒂切片，油菜掰開葉子清洗干凈，小蔥和蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈。

（2）醬料汁‬：碗中‬加入‬適量的生抽‬、白砂糖‬、蠔油‬、食鹽‬、雞精‬、淀粉‬、適量的‬清水，用筷子‬，順時針‬，充分‬攪拌均勻‬待用‬。

（3）鍋中倒入適量的清水，水開后，放入香菇，加入少許鹽，朝水片刻，撈出來。

（4）爆香‬：鍋中倒入適量的油，待油溫升高后，放入小蔥和蒜瓣，煸炒出香味。

（5）再放入油菜和香菇，開中火，翻炒至斷生，再倒入調好的料汁，加入一小勺清水，開大火，翻炒均勻，至湯汁濃稠。

（6）食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，將食材盛入盤中，就可以開吃了，色香味俱全，簡單易上手，廚房小白也能做，配上大米飯吃更香，大人小孩都喜歡吃的菜！

三‬、小‬炒包菜‬

1、準備‬食材‬：包菜‬、干辣椒‬、五花肉‬、蒜瓣‬、食鹽‬、白砂糖‬、陳醋‬、生抽‬、老抽‬

2、小炒‬包菜的‬做法：

（1）包菜去根部，對半切開，再撕開，干辣椒切段，五花肉洗凈切片，蒜瓣剝皮切末。

（2）調味汁‬：碗中‬加入‬適量的食鹽‬、白砂糖‬、陳醋‬、生抽‬、老抽‬、適量的‬水‬拌勻‬。

（3）鍋中倒入適量的油，待油溫七八成熱的時候，放入五花肉，煎至出油炸，盛出。

（4）鍋底留油，放入蒜瓣和干辣椒，煸炒出香味，再放入包菜，中火翻炒至斷生。

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