大家好,這里是小慧今天說美食。春天來了,也是甲流的高發期,因為春天氣溫變化大,不少人會出現發熱、頭疼、肌肉酸痛等不適癥狀。建議大家,得了甲流之后,居家休息,保持房間通風,多喝水,飲食應易于消化和富有營養。不吃寒性食物,不吃甜食、不吃辛辣食物,因為會刺激腸胃,引起身體上火。尤其是中老年人,建議日常多吃六種「高葉酸」菜,助力恢復好得快。做法簡單,小白也能做,小慧將內容,詳細地給大家整理到了下方,大家可以收藏起來哦!
一、爆炒蓮藕
1、準備食材:蓮藕、青椒、蒜瓣、生姜、食鹽、陳醋、生抽、雞精、白砂糖、食用油
2、爆炒蓮藕的做法:
(1)蓮藕洗凈去皮,切片浸泡片刻,青椒去蒂妻子切絲,生姜和蒜瓣剝皮切末備用。
(2)調味汁:碗中加入適量的生抽、白砂糖、食鹽、陳醋、雞精、適量的清水,用筷子,朝一個方向,順時針,充分拌勻待用。
(3)鍋中倒入適量的油,待油溫七八成熱時,放入生姜和蒜瓣,大火煸炒出香味。
(4)再放入蓮藕和青椒,翻炒至斷生,再倒入調好的料汁,調一下食材的味道。
(5)大火翻炒均勻,關火出鍋,將食材盛入盤中,就可以開吃了,做法簡單,色香味俱全,蓮藕爽脆可口,好吃又下飯,一盤上桌根本就不夠吃,大人小孩都喜歡吃的菜!
二、油菜炒香菇
1、準備食材:香菇、油菜、小蔥、蒜瓣、生抽,蠔油、食鹽、雞精、白砂糖、小米辣
2、油菜炒香菇的做法:
(1)香菇洗凈去蒂切片,油菜掰開葉子清洗干凈,小蔥和蒜瓣剝皮切末,小米辣切圈。
(2)醬料汁:碗中加入適量的生抽、白砂糖、蠔油、食鹽、雞精、淀粉、適量的清水,用筷子,順時針,充分攪拌均勻待用。
(3)鍋中倒入適量的清水,水開后,放入香菇,加入少許鹽,朝水片刻,撈出來。
(4)爆香:鍋中倒入適量的油,待油溫升高后,放入小蔥和蒜瓣,煸炒出香味。
(5)再放入油菜和香菇,開中火,翻炒至斷生,再倒入調好的料汁,加入一小勺清水,開大火,翻炒均勻,至湯汁濃稠。
(6)食材熟透入味,大火收汁,關火出鍋,將食材盛入盤中,就可以開吃了,色香味俱全,簡單易上手,廚房小白也能做,配上大米飯吃更香,大人小孩都喜歡吃的菜!
三、小炒包菜
1、準備食材:包菜、干辣椒、五花肉、蒜瓣、食鹽、白砂糖、陳醋、生抽、老抽
2、小炒包菜的做法:
(1)包菜去根部,對半切開,再撕開,干辣椒切段,五花肉洗凈切片,蒜瓣剝皮切末。
(2)調味汁:碗中加入適量的食鹽、白砂糖、陳醋、生抽、老抽、適量的水拌勻。
(3)鍋中倒入適量的油,待油溫七八成熱的時候,放入五花肉,煎至出油炸,盛出。
(4)鍋底留油,放入蒜瓣和干辣椒,煸炒出香味,再放入包菜,中火翻炒至斷生。
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