大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。最近全國降溫，連南方部分地區都下起了雪花，降溫超十度，這樣的降溫對南方人來說，真的是非常寒冷，每天都需要穿厚厚的衣服才敢出門。寒冷的天氣，體質比較虛弱的朋友，經常會有手腳冰涼的情況，不管穿再多的衣服，還是會覺得冷，那就需要從調養身體著手，日常多吃一些滋補營養補陽氣的食物，提升身體素質，提高御寒能力。冬天手腳冰涼，建議常吃八道暖身菜，補陽氣強體質，溫暖過寒冬，一起來看看有哪八道菜吧。

一、肉末腐竹煲

準備食材:腐竹，豬肉，番茄，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。

2、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一會兒。

3、番茄炒出汁后食鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻后放入腐竹，加入半碗清水，蓋上蓋子燜煮五分鐘。

4、燜煮好了之后，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。

二、口蘑炒雞翅

準備食材:雞中翅，口蘑，蔥段，姜片。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對半切開后用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制三十分鐘。

2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞中翅煎一下，煎至表面金黃，再放入口蘑翻炒一會兒。

4、口蘑炒軟后，加入黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，炒熟食材即可出鍋裝盤開吃。

三、口蘑炒牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、淀粉、胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。口蘑清洗干凈切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入牛肉翻炒片刻，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入口蘑翻炒，炒軟后放入牛肉翻炒均勻，加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

四、清燉羊肉

準備食材:羊肉，蔥段，姜絲，花椒。

做法步驟:

1、羊肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入米醋、姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈瀝干水分。

2、把羊肉、姜絲、蔥段、花椒都放入高壓鍋中，加入米醋、胡椒粉、食鹽，蓋上蓋子燜煮一個小時。

3、燜煮至羊肉軟爛，就可以出鍋開吃了。

五、魷魚排骨湯

準備食材:魷魚干，排骨，花生，姜片，蔥結，蜜棗。

做法步驟:

1、魷魚干提前浸泡，泡軟后清洗干凈，再切成小塊。花生清洗干凈即可。

2、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

3、將排骨、魷魚干、花生、蜜棗、姜片和蔥段都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

六、土豆燉排骨

準備食材:排骨，土豆，姜片，蔥段，冰糖。

做法步驟:

1、土豆削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒，炒出棗紅色糖色，再放入排骨翻炒均勻上色。

3、接著放入蔥姜、料酒、生抽、蠔油、老抽調味，翻炒均勻炒至入味和上色，再加入適量熱水沒過食材，蓋上蓋子燜煮半個小時。

4、時間到，再放入土豆繼續燜煮二十分鐘。最后開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

七、平菇肉片湯

準備食材:瘦肉，平菇，雞蛋，蔥姜，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入醬油和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。平菇清洗干凈瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后切成小塊，再倒入適量開水煮開。

3、然后放入平菇和食鹽，蓋上蓋子煮五分鐘煮熟。

八、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚，姜片，蔥花，醬汁。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈，清洗干凈后切成小塊，再放入姜片和料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、醬汁:碗中放入生抽、蒸魚豉油、開水，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒水，水開后把鱸魚放進去蒸十分鐘。蒸熟后取出來，去掉姜片和汁水。

4、撒上蔥花淋入醬汁，澆上熱油激發出香味即可端上桌開吃。

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