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「秋天吃八瓜,活到九十八」,八種應季瓜營養高,滋陰潤肺強免疫
2023/09/13

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。秋天是一個豐收的季節,各種瓜果蔬菜陸續上市,菜市場上多了許多好吃的瓜類蔬菜,讓人琳瑯滿目,瓜的營養很豐富,富含各種維生素、水分以及膳食纖維,對男女老少都是非常友好的。秋天的氣候比較干燥,人容易口干舌燥、皮膚粗糙、食欲不振、睡眠質量差等不適,除了需要多補充水分來緩解,秋天的應季瓜類蔬菜也可以適當多吃,也可以緩解這些不適。俗話說,「秋天吃八瓜,活到九十八」、「應季而食更健康」,今天就分享八樣秋季瓜類蔬菜的家常吃法,營養高味道好,可以滋陰潤肺增強免疫力,我們一起來看看具體是哪八樣吧。


一、冬瓜口蘑肉丸湯

準備食材:冬瓜,口蘑,豬肉,姜絲,蔥段,蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊,再剁成肉末,放入姜絲、蔥段、淀粉、食用油,攪拌均勻至上勁,腌制十分鐘。

2、冬瓜削掉外皮,洗凈后切成片。口蘑放入清水中,放入食鹽和淀粉浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。

3、起鍋燒油,油熱后放入蔥花炒出香味,再放入口蘑翻炒一會兒,炒軟之后放入足量的清水和冬瓜,先開大火煮開,再轉成小火煮熟。

4、冬瓜煮熟之后,再放入團好的肉丸子,再煮5分鐘左右煮熟。最后放入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


二、絲瓜三鮮湯

準備食材:絲瓜,口蘑,雞蛋。

做法步驟:

1、絲瓜削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。

口蘑清洗干凈后切成片。

2、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,就可以盛出備用。

3、鍋中底油,放入絲瓜翻炒一會兒,炒至變色后放入口蘑翻炒均勻,炒出汁水。

4、接著放入適量的熱水,煮開后放入煎好的雞蛋,蓋上蓋子煮3分鐘左右。煮熟之后,加入適量的食鹽調味,煮至入味即可出鍋開吃。

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