這幾年的白酒圈當中,實在是挺讓人羨慕的,特別是茅五劍瀘等等的名酒發展得「風生水起」,算得上是 「名利雙收」,至今依然穩坐高端白酒的寶座。
只是俗話說得好「只聞名酒笑,哪能看得到小眾酒哀」,在這個白酒的 「名利場」中,好像如今的酒圈已經是名酒的天下,小眾酒越來越沒有什麼「地位」,導致現在很多好酒都被埋沒在酒圈的角落當中成為時代的眼淚。
不過名酒雖然有名酒的優點,只是對于一些普通的小眾酒來說也差不到哪里去,只是很多時候缺少「機遇」罷了,畢竟人生苦短,能夠遇上一款自己中意的白酒也不容易,但是現如今的這種「跟風」喝酒習慣來說,小眾酒想要出頭實在是有點困難,即使出現在別人的酒柜上也是一種「罪過」,還被很多網友吐槽都是「低價酒」。
就好比之前湖北的煤礦老闆——劉璋(化名),自己以前是開了一個小飯店的,但是機緣巧合之下做了煤礦生意,劉老闆自己平時因為做煤礦生意壓力太大,所以每天在睡覺之前都會喝上二兩小酒解解壓,一來二去便已經有二十年的時間了,只是劉老闆以前是過過苦日子的人,即使煤礦生意做得再好,平日里也是很節儉的,甚至自己喜歡喝的酒都是一些平價小酒,甚至二鍋頭經常出現在自己的酒桌上,不過之前因為自己家也算是搬家,便邀請了幾位好友來家中增加增加喜氣,當時還把自己珍藏多年的好酒都拿出來招待,酒桌上還是挺開心的,當時還想著拍張照片留作紀念,便在自己家的酒柜前拍了照片,事后還發到了網上。
本來是想跟各位網友一起分享一下自己搬家的喜悅之情的,但是後來卻遭到了別人的「嘲笑」,有人說酒柜上的酒實在是有點「掉價」,還有人說「就這樣的酒也能算是煤老闆喝的酒嗎」,言論越說越過分,實在是挺讓人尷尬的,當時 劉老闆就不太理解了,現在網上的人喝酒都是人人喝的「茅五劍」等名酒的嗎?難道這些口感好的小眾酒就沒有容身之處了?只是喝自己喜歡的白酒也不可以了嗎?
當時劉老闆有點受挫,便把照片刪除了,真是一次不愉快的分享,只是後來倒是有行家站出來反駁說,其實很多酒都是「深藏不漏」的好酒,只是平時沒有什麼知名度罷了,說這幾款酒不好的確實是有點不識貨,但俗話說得好:「人生在世,開心才是最重要」的,喝什麼樣的酒都無所謂,只要酒質優秀是純糧好酒就可以了,不僅僅只是喝茅五劍才有面子,為了自己的面子實在是有點難受,就好比這2款酒來說,其實酒質都不錯,堪比大牌酒的存在。
漢董大師酒
沒有大牌酒的名氣,但是卻有大牌酒的「底氣」,漢董大師酒在一開始釀制的時候就已經是大師級別的釀制工藝,并且釀酒人「曾傳政」老先生當年的輝煌事跡在酒圈當中也是很有影響力的,這款生前用盡畢生精力所釀制的白酒在酒質上也沒有讓酒友們失望。
酒質厚實醇香,經過漫長的7次取酒,8次蒸煮之后,依然還有著一開始的糧食醇香悠然滋味,喝入口中層次感依次彌漫開來,醇厚的綿密滋味之中還有淡淡的木棉花香,還是很有實力的一款醬酒。
云門陳釀酒
在白酒當中云門陳釀酒的工藝可以說是很有特色的,畢竟作為醬酒來說實在是挺多人心中的「醬酒老三」的地位,只是現如今酒廠的運營理念一直都是不爭不搶的模式,所以明明當年很出圈的云門陳釀酒現如今也只能在貨架上積灰。
但是這并不會影響這款酒的獨特之處,醬香醇厚之中酒香不會太嗆鼻,喝入口中有一種醇厚的悠揚之感,也怪不得這些年依然有忠實的酒友在喝。