肉類的食材是我們餐桌上非常常見的，尤其是對于小董這種喜歡吃肉的人來說，幾天不吃肉就感覺生活缺點什麼似的。去年的時候豬肉價格上漲，小董都覺得買不起豬肉了。偶爾才會買一點豬肉解解饞。但是今年豬肉價格稍微有些下降，逐漸接近小董的接受范圍了，所以小董會隔三差五的買上一些豬肉解饞。
說到豬肉最解饞的做法，我相信大家都會不約而同的說紅燒肉。紅燒肉口感肥而不膩，香甜開胃，非常的好吃，連吃一大盤才過癮。很多朋友們都說喜歡吃紅燒肉，但是不知道怎麼做。
有時候自己做出來的紅燒肉非常的肥膩不好吃，甚至還有一股腥味。那到底應該怎麼做呢？
今天媳婦為了給小董解饞，就用家里的五花肉給小董做了一道鮮香美味的紅燒肉，讓小董解饞，小董就將媳婦做紅燒肉的辦法分享給大家，喜歡的朋友可以試著在家做一下。紅燒肉的家常做法，肥而不膩，好吃又正宗，實在太香了
食材：五花肉，土豆，蔥，姜，桂皮，香葉，八角，辣椒
第一：處理食材
我們首先將準備好的食材清洗干凈，土豆削皮切成塊，蔥切成段，姜切成片，最后我們切一下五花肉，將五花肉先切成條，再切成塊備用
第二：豬肉焯水
將豬肉涼水下鍋，放入切好的姜片，蔥段，倒入料酒，大火燒開，燒開之后撇去表面的浮沫，然后將豬肉撈出，用涼水沖洗去掉表面的雜質，控水備用
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