曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

香菇盞

材料：香菇8朵、豬肉150克、胡蘿卜1小段、青豆8粒、蔥白2段、蛋清1個、鹽適量、紅薯淀粉適量、胡椒粉適量、生抽適量

做法：

1、把香菇的底部用刀劃開，這樣更能入味

2、倒點生抽在盤中，把每個香菇底部都沾上生抽，放著備用。

3、胡蘿卜和蔥白切碎，豬肉剁碎成肉末。

4、肉末和胡蘿卜放入大碗內，依次放蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉，加一勺清水。

5、把所有材料沿著一個方向攪拌，使其充分融合。

6、拌好的肉末捏成圓子放入香菇上面，上面放粒青豆。

7、冷水上鍋蒸15分鐘即可。

8、蒸好后的香菇盞會有些湯汁，很香的香菇味兒，可以拿來泡飯

海帶花生煲豬蹄

食材豬蹄、鮮海帶、花生、大棗、生姜、香蔥、鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水

做法1. 花生洗凈泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗凈，海帶切成粗段備用，生姜切大塊兒，香蔥切用；

2. 豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，撈出，沖洗干凈，砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒，再次煮至沸騰；

3. 轉小火，加蓋慢煲10分鐘，關火燜30分鐘，再開小火煲10分鐘，關火燜30分，用撇油勺撈出表面的油脂，加入海帶和花生，加入大棗，中小火慢煲；

4. 煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時，加入適量鹽調味，少許糖提鮮，加入適量胡椒粉，最后加入蔥花點綴，關火，起鍋。

孜然蔥香牛柳

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