曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
香菇盞
材料:香菇8朵、豬肉150克、胡蘿卜1小段、青豆8粒、蔥白2段、蛋清1個、鹽適量、紅薯淀粉適量、胡椒粉適量、生抽適量
做法:
1、把香菇的底部用刀劃開,這樣更能入味
2、倒點生抽在盤中,把每個香菇底部都沾上生抽,放著備用。
3、胡蘿卜和蔥白切碎,豬肉剁碎成肉末。
4、肉末和胡蘿卜放入大碗內,依次放蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉,加一勺清水。
5、把所有材料沿著一個方向攪拌,使其充分融合。
6、拌好的肉末捏成圓子放入香菇上面,上面放粒青豆。
7、冷水上鍋蒸15分鐘即可。
8、蒸好后的香菇盞會有些湯汁,很香的香菇味兒,可以拿來泡飯
海帶花生煲豬蹄
食材豬蹄、鮮海帶、花生、大棗、生姜、香蔥、鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水
做法1. 花生洗凈泡漲,深海小海帶泡去鹽分,洗凈,海帶切成粗段備用,生姜切大塊兒,香蔥切用;
2. 豬蹄洗凈,入沸水鍋中汆燙2、3分鐘,撈出,沖洗干凈,砂鍋中放入清水和豬蹄,水量大約是豬蹄的兩倍,中小火慢慢煮至沸騰后,加入適量料酒,再次煮至沸騰;
3. 轉小火,加蓋慢煲10分鐘,關火燜30分鐘,再開小火煲10分鐘,關火燜30分,用撇油勺撈出表面的油脂,加入海帶和花生,加入大棗,中小火慢煲;
4. 煲至湯汁雪白,豬蹄酥爛時,加入適量鹽調味,少許糖提鮮,加入適量胡椒粉,最后加入蔥花點綴,關火,起鍋。
孜然蔥香牛柳
材料:牛肉柳、生菜、辣椒醬、孜然粉、熟芝麻粉。鹽、料酒、玉米淀粉。
做法
1、放牛肉片,再加鹽、料酒和淀粉納米碗碼品嘗上漿。其他生菜片,加鹽后放入煮沸鍋中煮沸,取出盤底。
2。當油被燒成40%的熱量時,牛肉片的油已經溢出,倒出油來使用。鍋內放油,放香醬油和小米椒炒,加入牛肉片煸炒,灑上蔥花、孜然粉和芝麻,炸一個小碟子
腐皮肉卷
材料:豬肉餡250克、豆腐皮2大張、鹽、醬油、味精、蔥花、姜末、五香粉、香油、雞蛋1個、淀粉適量;
做法:
1.肉餡中放入蔥花,姜末,五香粉,鹽,醬油,味精,香油攪拌均勻;
文章未完,點擊下一頁繼續