大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬季天氣干燥、流感病毒多，喝水少、病毒感染，就會有喉嚨不適的情況，想要緩解喉嚨不舒服，不僅要多喝水，更重要的是提高身體免疫，避免感染病毒。日常清淡飲食，少吃辛辣刺激的食物，多吃清淡的蒸菜、燉湯或者應季蔬菜等，比如這八道清淡家常菜，可以經常吃，營養好吃不上火，養好身體，健康過寒冬。

一、香菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅，香菇，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、雞中翅對半剁成兩塊，清洗干凈血水后，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、香菇放入清水中，放入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，清洗干凈再切成片。

3、將香菇片放入蒸碗中，擺上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸半個小時。

4、雞中翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。

二、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，姜片，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小段，清洗干凈血水后，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，鋪在蒸碗的底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、蒸熟之后取出來，撒上蔥花點綴一下即可端上桌裝盤開吃。

三、番茄玉米排骨湯

準備食材:排骨，番茄，玉米，胡蘿卜，山藥，姜片。

做法步驟:

1、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊，胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。

2、排骨剁成小段，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米、山藥、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、接著再放入西紅柿繼續燉煮二十分鐘，煮好了之后，加入適量食鹽調味，撒上蔥花點綴即可出鍋開吃。

四、菌菇腐竹蒸滑雞

準備食材:菌菇，腐竹，雞腿肉，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈，去骨去皮后切成小塊，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、菌菇清洗干凈，腐竹泡發洗凈后切成小段。

3、將腐竹和菌菇都鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個小時。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。

五、西蘭花炒香菇

準備食材:西蘭花，香菇，蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈。香菇也一起浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

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