大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。進入冬天之后,天氣就會變得寒冷而又干燥,有些人就會手腳冰涼、食欲不振、睡眠不佳、面色蒼白、頭髮干枯、喉嚨干癢等,主要是換季引起的不適。在入冬之前,建議給家人做這四菜四湯,滋陰潤燥補腎健脾,補足氣血增強免疫力,一家人順利過冬。
準備食材:排骨,猴頭菇,羊肚菌,西洋參,香菇,蟲草花,姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來控干水分備用。菌菇泡發后清洗干凈控干水分。
2、將排骨、菌菇、西洋參和姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。燉煮好了之后,加入食鹽調味即可出鍋開吃。
準備食材:番茄,玉米,排骨,香菇,姜片,蔥花。
做法步驟:
1、番茄削掉外皮,洗凈后切成小塊。鮮香菇清洗干凈后改花刀,玉米洗凈后剁成小塊。
2、排骨剁成小段,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來控干水分。
3、起鍋燒油,油熱后放入番茄翻炒一會兒,炒出汁水后放入焯過水的排骨和姜片翻炒幾下,再放入足量的熱水,開大火煮開。
4、水開后轉小火煮半個小時,接著放入香菇、玉米后加入煮半個小時。燉煮好了之后,加入食鹽調味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
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