導語:冬天多給孩子吃這5道菜,養脾胃,強免疫,長個子,趕緊安排上
冬天到了,從早到晚都冷颼颼的,要注意保暖,還要在飲食上多加強,尤其是家有孩子,一定要吃好,不然吃不好,孩子在冬天太容易生病了,還會耽誤長個兒。吃啥好呢?建議家長多做蒸菜,因為蒸菜比較清淡,營養也流失少,孩子常吃不傷脾胃,還能補充營養,增強免疫力,減少生病的幾率,同時也能促進長高。
冬天多給孩子吃這5道菜,養脾胃,強免疫,長個子,趕緊安排上!快來看看吧,這些蒸菜清淡又營養,很適合孩子吃,不妨照著做,助孩子身體棒長得高。
一、白蘿卜蒸肉
做法:
豬肉沖洗干凈,放進料理機,打成碎末狀,再加入蔥末、料酒、生抽、蠔油、淀粉攪拌均勻,腌制十分鐘。
白蘿卜去皮洗凈,切成薄片。鍋內加水煮開,放入白蘿卜片,煮到變軟撈出,這樣處理后好彎曲。
白蘿卜片涼下來后,放入適量餡料,向中間捏一捏,放進盤內,每一個都這麼做,擺滿一盤。
最后入鍋蒸十五分鐘,再將盤內的汁水轉進鍋內,加入生抽、蠔油、淀粉水煮到濃稠,澆在蒸菜上,就可以食用了。
二、山藥蒸雞肉
做法:
雞肉選擇雞腿、雞翅根、雞翅、半只雞都行,我這里用的是雞腿和雞翅,雞腿剁成小塊,和雞翅一起洗凈,瀝干水分。
然后加入料酒、姜絲、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制一兩個小時入味。
山藥沖洗干凈,切成外皮,切成稍微厚的塊,放進盤內墊底,再放入腌制好的雞肉。
最后入鍋蒸二十分鐘,至雞肉熟透,再撒上蔥花點綴,就可以端上桌食用了。這樣做出來一點不油膩,還鮮美好吃,比油炸好,記得多做給孩子吃呀。
三、土豆蒸排骨
做法:
排骨剁成小塊,放進盆內,加水浸泡半個小時,再換水去掉血水。然后加入面粉抓一抓,再清洗干凈,瀝干水分。
排骨裝進碗中,加入姜片、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓拌均勻,腌制兩個小時以上,時間長些更好吃。
土豆去掉外皮,沖洗干凈,切成滾刀塊,清洗一下瀝干水分,放進盤內,再放上排骨。
最后入鍋蒸一段時間,至排骨變軟,至少半個小時,想要節約時間,可以用高壓鍋。蒸好后,撒點蔥花、枸杞點綴。
四、豆腐蒸雞蛋
做法:
豆腐沖洗一下,切成小塊,再放進淡鹽水里浸泡十分鐘。雞蛋打進碗中,加一點點鹽攪散,有底味更好吃。
然后加入一點五倍的溫水,反復攪拌一會兒,再將蛋液上的泡沫撇掉。
接著將豆腐取出,放進深盤內擺好,再倒入蛋液,放進蒸鍋內,蓋上盤子,蒸十五分鐘,至蛋液凝固。
蒸好后,在豆腐上澆一勺生抽和一勺香油,再撒點蔥花點綴,就可以食用了。非常美味,營養極高,多給孩子吃。
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