今天的教程中跟大家分享一個勁道Q彈的醬油小丸子的做法~

口感軟糯勁道，咸甜適中，帶著淡淡的香氣，溫熱的口感吃到胃里暖暖的，最適合這樣降溫的周末了

簡單方便15分鐘即可搞定，0失敗，可以做咸，甜兩種口味，同時滿足咸黨和甜黨哦！

食材準備：

糯米粉150g、溫水105g、紅糖20g、日式醬油20g（或者水20g）、淀粉水10g、白芝麻適量

操作步驟：

1.在150g面粉中加入分少量多次加入105g60℃左右的溫熱水，將面粉攪拌成無干粉的狀態

然后將面絮揉成一個軟硬適中的面團，由于糯米粉品牌的不同吸水性可能不同，所以根據面團的狀態可以適量加減

2.取20g左右的面團在手心柔軟，滾至光滑的狀態

配方中的面粉可以做12個，每揉好一個都要用保鮮膜蓋起來，防止表面風干

3.鍋中水燒開后下入小丸子，待丸子稍微定型后，就可以適當攪動

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