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玉米面里加1袋牛奶,手不粘面,簡單一做,比蛋糕面包還好吃
2024/01/09

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今天想跟大家分享一道玉米面發糕的做法,好吃不上火!

發糕其實是糕點中最容易做的,不用動手和面揉面,也不需要用到烤箱,只要家里有鍋就能做。比做蛋糕,面包,包子,花卷要省事的多。

今天小編為了幫助更多的人將玉米面發糕做好,把詳細的做法和訣竅以圖文的形式告訴大家,如法炮制,包您成功,而且做出來的玉米面發糕,蓬松暄軟,香甜可口,不塌陷,不粘牙非常的好吃。一起來看看吧!

【玉米面發糕】

食材:玉米面150克,1袋牛奶,面粉150克,2個雞蛋,5克酵母,25克白糖,蔓越莓

詳細步驟:

第一步要把需要的食材準備好。然后取一個干凈的盆,把玉米面,面粉,白糖,酵母依次倒入,用筷子攪勻。(白糖的量是可以根據自己口感來定的,喜歡吃甜的話可以多放一些糖,還有一點是,想要發糕吃起來不粘牙,玉米面的量跟面粉的量要1:1)

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攪勻后,把準備好的2個雞蛋打入。

再把牛奶也倒入,倒牛奶的時候最好邊倒邊攪,最后攪成沒有干粉的玉米面糊就可以了。

面糊這步完成后,接著取3個小碗,把每個小碗里都刷上一層玉米油防粘。刷好后,把攪好的玉米面糊倒上,倒7分滿就可以了。然后放進蒸屜里,蓋上鍋蓋,醒發30分鐘。

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30分鐘到了,揭開鍋蓋,看!玉米面糊發起來了,這時不需要去攪拌什麼的,為了更好看更好吃,在上面撒上一些蔓越莓。

好了,一切準備工作都完成了,現在只需要最后一步上鍋蒸熟就搞定了。這里小編要說一下,蒸發糕的時候,需要把水燒開后下鍋蒸,然后用中火蒸30分鐘,蒸好后,關火,還需要再燜5分鐘,這樣蒸出來的發糕才不會塌陷。

這道玉米面發糕就做好了,掰開一個來看看啊,看到了嗎?里面的孔發的不錯吧,然后用手再擠壓一下,哇塞很有彈性唉。

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再嘗一口試試啊,嗯,有玉米面的清香,還有濃濃的牛奶味,還有蔓越莓的酸甜,特別的松軟有嚼勁,一點都不粘牙,非常的好吃!喜歡吃發糕的朋友一定要試試哦!

那今天就分享到這里了,大家學會了嗎?

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