今天想跟大家分享一道玉米面發糕的做法，好吃不上火！

發糕其實是糕點中最容易做的，不用動手和面揉面，也不需要用到烤箱，只要家里有鍋就能做。比做蛋糕，面包，包子，花卷要省事的多。

今天小編為了幫助更多的人將玉米面發糕做好，把詳細的做法和訣竅以圖文的形式告訴大家，如法炮制，包您成功，而且做出來的玉米面發糕，蓬松暄軟，香甜可口，不塌陷，不粘牙非常的好吃。

【玉米面發糕】

食材：玉米面150克，1袋牛奶，面粉150克，2個雞蛋，5克酵母，25克白糖，蔓越莓

詳細步驟：

第一步要把需要的食材準備好。然后取一個干凈的盆，把玉米面，面粉，白糖，酵母依次倒入，用筷子攪勻。（白糖的量是可以根據自己口感來定的，喜歡吃甜的話可以多放一些糖，還有一點是，想要發糕吃起來不粘牙，玉米面的量跟面粉的量要1：1）

攪勻后，把準備好的2個雞蛋打入。

再把牛奶也倒入，倒牛奶的時候最好邊倒邊攪，最后攪成沒有干粉的玉米面糊就可以了。

面糊這步完成后，接著取3個小碗，把每個小碗里都刷上一層玉米油防粘。刷好后，把攪好的玉米面糊倒上，倒7分滿就可以了。然后放進蒸屜里，蓋上鍋蓋，醒發30分鐘。

30分鐘到了，揭開鍋蓋，看！玉米面糊發起來了，這時不需要去攪拌什麼的，為了更好看更好吃，在上面撒上一些蔓越莓。

好了，一切準備工作都完成了，現在只需要最后一步上鍋蒸熟就搞定了。這里小編要說一下，蒸發糕的時候，需要把水燒開后下鍋蒸，然后用中火蒸30分鐘，蒸好后，關火，還需要再燜5分鐘，這樣蒸出來的發糕才不會塌陷。

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