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春天養脾胃怎麼吃?推薦八道家常菜,營養美味,養好脾胃增強體質
2024/03/28

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。最近,春天的氣息特別濃厚,小草翠綠、鳥語花香,公園里也多了踏青的大朋友和小朋友,田間地頭的農民伯伯忙著種植應季的糧食。春天是充滿生機和活力的季節,也是我們調養身體的黃金季節,我們都知道脾胃是后天之本,是氣血生化之源,脾胃吸收和消化食物,轉化成營養運送到身體各個器官,脾胃好則氣血好,脾胃不好則身體會越來越差,所以春天想要養好身體,首先要健脾胃。那春天養脾胃該怎麼吃呢?今天香姐整理了八道脾胃喜歡的食物,營養又美味,養好脾胃身體好,越吃越健康。


一、蘋果胡蘿卜排骨湯

準備食材:蘋果,胡蘿卜,排骨,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

2、胡蘿卜去皮,洗凈后切成小塊。蘋果表面撒上食鹽,搓洗干凈后切成小塊。

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3、將排骨、胡蘿卜、姜片放入鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入蘋果和去核紅棗,繼續燉煮二十分鐘。煮好后,加入食鹽調味,攪拌均勻即可出鍋開吃。


二、四神湯

準備食材:排骨,山藥,茯苓,芡實,蓮子,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗干凈。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈后斜切成小塊。茯苓、芡實、蓮子和紅棗清洗干凈瀝干水分。

3、將排骨、茯苓、芡實、蓮子放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、接著放入山藥和紅棗,繼續燉煮三十分鐘。

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煮好后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味,就可以出鍋開吃了。


三、香菇蒸雞

準備食材:鮮香菇,雞肉,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、鮮香菇放入清水中,加入食鹽和淀粉,攪拌均勻浸泡十分鐘,再清洗干凈切成小塊。

2、雞肉清洗干凈剁成小塊,清洗干凈血水后,用廚房紙吸干水分,再放入姜絲、生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、將香菇放入雞肉中,抓拌均勻后放在蒸盤上,水開上鍋蒸二十五分鐘。

4、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


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四、蘆筍炒牛肉

準備食材:蘆筍,牛肉,蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入料酒、生抽、蠔油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、蘆筍削掉老的外皮,清洗干凈切成小段。鍋中水開,放入食鹽和食用油,再放入蘆筍焯水煮一分鐘,然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入腌制好的牛肉翻炒,炒至變色后放入蘆筍翻炒均勻。

4、接著放入食鹽、生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


五、山藥羊肚菌肉丸湯

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準備食材:豬肉,山藥,羊肚菌,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊,剁成肉末后加入姜絲、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。羊肚菌清洗干凈,浸泡十分鐘。

3、把肉末團成丸子放入蒸碗中,再放入山藥、羊肚菌和浸泡羊肚菌的水,冷水上鍋蒸五十分鐘。

4、蒸后之后,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


六、西蘭花炒香菇

準備食材:西蘭花,香菇,蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵,和香菇一起放入清水中,加入食鹽和淀粉,先浸泡十分鐘,再清洗干凈,香菇切成片。

2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮一分鐘,再撈起來瀝干水分。

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3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒,炒軟后放入西蘭花翻炒均勻。

4、炒熟食材后,加入食鹽、蠔油和胡椒粉調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


七、山藥炒肉片

準備食材:山藥,瘦肉,蒜片,蔥段,姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,加入醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮,清洗干凈斜切成片。水開放進去焯水煮五分鐘,煮熟后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒油,水開后放入蒜片和姜片炒香,再放入瘦肉翻炒片刻,炒至變色后放入山藥翻炒均勻。

4、食材炒熟后,放入食鹽和蔥段,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


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八、山藥炒胡蘿卜

準備食材:山藥,胡蘿卜,蔥花,蒜末。

做法步驟:

1、山藥和胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈切成片。山藥焯水煮至斷生,瀝干水分備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入胡蘿卜翻炒,炒至斷生后放入山藥翻炒均勻。

3、再加入食鹽、蠔油和雞精調味,翻炒均勻炒至入味,炒熟后撒上蔥花翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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