1. 準備鹽水溶液,將雞蛋打入大碗中,慢慢加入鹽水溶液。
2. 煮開水,將碗置于煮鍋中,蓋上蓋子蒸5分鐘。
3. 準備調味料,將香蔥、蒜末、生抽、蠔油、米醋、白糖和芝麻油混合。
4. 取出荷包蛋,倒出水,并用工具將荷包蛋翻到另一面。
5. 在蛋黃上劃十字花刀,加入調味料即可享用。
這是一個簡單易學的方法,不需要水煮也能做出圓潤光滑的荷包蛋。調味料可以根據個人喜好來調整。
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