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飯店的胡蘿卜炒牛肉為啥那麼多吃,原來有技巧,大人孩子都愛吃
2023/09/16

大家好,我是大叔愛生活美食,每天分享幾道好吃的家常菜美食,和你一起交流和學習,

秋天天氣變涼,多吃一些增加抵抗力的家常菜,多吃胡蘿卜和牛肉,身體健康,又營養,好吃不膩,又下飯,紅蘿卜吃了對眼睛好,維生素也是比較多的,牛肉增加抵抗力,一起學習制作吧,

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準備食材,

牛肉100克,胡蘿卜1根,青辣椒1個,蔥,蒜,

配料準備,

食用油,鹽,雞精,生抽,料酒,淀粉,十三香,或者花椒粉,

制作方法,

1、牛肉沖洗一下,然后切絲,吃著不過癮還可以切片,切好放入碗中,加入清水,稍微泡一下,洗出牛肉里面的血水,然后,擠出水分,放入碗中,加入料酒,生抽,淀粉,抓拌均勻腌制10分鐘,

2、胡蘿卜清洗干凈,切絲,蔥切段,切蔥花都可以,

3、青辣椒切絲,備用,

4、起鍋燒油,油稍微比平常炒菜多一點,油溫起來,倒入腌制好的牛肉,翻炒至變顏色,加入蔥,翻炒出香味,在加入少許生抽,翻炒幾下,

5、倒入胡蘿卜絲,青椒絲,翻炒至胡蘿卜熟,加入鹽,雞精,十三香,翻炒均勻即可出鍋裝盤了,

溫馨提示,

牛肉要想好吃,先腌制一下,不然影響口感,

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