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當提到北京的餐飲地標,您可能會想到各種琳瑯滿目的美食街或是老字號餐館。但在前門地區,有一處別具一格的美食天地,它就是趙本山名下的劉老根山莊。
位于前門東側路南側的劉老根山莊,環境雅致,走進這里,仿佛穿越回了古老的東北村落。紅紅火火的裝飾,特別有過節的氣氛,讓人心情愉悅。
店內裝潢也是滿滿的東北風,紅綠棉襖元素隨處可見,彰顯了濃厚的地方特色,菜品方面,劉老根山莊主打的是地道的東北菜,每一道菜都透露出濃郁的家鄉味道。
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這里還兼顧了粵菜的精致,滿足了不同顧客的口味需求,真正做到了「東北風味,粵式享受」,價格方面,劉老根山莊可謂是相當實惠。
趙本山北京豪華餐廳,距天安門僅1000米,3個人吃頓飯要多少錢?
一、鍋包肉 89元
服務員往往會推薦招牌菜,那就是鍋包肉,當你品嘗后,便會明白為何它如此受歡迎,那誘人的金黃色澤,入口的酥香,讓人不禁垂涎三尺。
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外殼的酥脆與內里肉質的嫩滑形成鮮明對比,一口咬下,外焦里嫩的美妙感覺瞬間在口腔中爆發,幾乎每一桌都點了, 東北菜嘛,味道杠杠滴。
火候的掌握是鍋包肉成功的關鍵,這里的廚師們都是大師,他們精準地控制著油溫和炸制時間,微酸微甜的口味,不但孩子喜歡吃,大人也愛吃。
二、東北醬大骨 (32元一塊)
東北醬大骨選用的是豬大腿骨,這部分的肉質厚實,肌間脂肪分布均勻,經過長時間的燉煮,肉質不僅多汁,而且口感鮮嫩,絕不柴硬。
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關鍵在于那秘制的醬料,它是由多種香料和調味料精心配比而成,能夠讓骨頭里的肉醬得入味,色澤紅亮,香氣撲鼻。
啃醬大骨的同時,還可以吸食骨髓,肉很輕松就脫骨了,啃起來很帶勁。
三、東北大拉皮 29元
「東北大拉皮」的家鄉菜,有Q彈爽滑的口感,鮮美清涼,配以醬油、醋、蒜泥、辣椒油等調料,既能提升大拉皮的風味,又能保持其本身的清爽口感。
還添加了黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜,它可以作為夏日里的開胃小菜,為人們帶來一絲清涼;也可以在冬日里作為溫暖的室內小吃,一年四季均可。
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四、東北殺豬菜 89元
殺豬菜,這道菜的魅力在于它的酸爽開胃,熱氣騰騰的上桌,每一口吃下去,都能體驗到咸、香、酸、辣四味的完美融合,仿佛在口腔中演繹了一場東北的冬日狂歡。
新鮮的豬肉,搭配上自家腌制的酸菜,再加上粉條、豆腐等配菜,經過長時間的燉煮,使得肉質酥爛,酸菜的味道深入肉中,酸香撲鼻,令人食指大動。
五、東北小雞蘑菇燉土豆 78元
小雞蘑菇燉土豆的魅力,只有吃過的人才懂,經過長時間的燉煮,能夠完美地吸收湯汁中的精華,入口即化,帶給人無盡的滿足感。
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雞肉的緊實與肉質的軟爛形成鮮明對比,這道菜的靈魂所在是蘑菇,東北野生榛蘑的加入,為這道菜增添了一份獨特的香氣。
野生榛蘑不僅味道鮮美,更含有豐富的營養成分,與雞肉、土豆的結合,使得整道菜的口感層次分明,香氣撲鼻,味道醇厚,令人回味無窮。
這個位置,這個價格,說實話真不貴,5道菜總共花費317元,如果3個人吃的話,人均消費100元左右,其實夠4個人吃沒問題,按照北京的物價來說,比快餐店的價格還低一些。
這個價格在北京屬于什麼消費水平?如果不是商務宴的話,屬于正常消費,北京是一線城市,消費水平肯定高,總體來說,中規中矩,不存在高消費。
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