文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
綜合推薦
生活小妙招
酷車
旅行風光
老照片
生肖解析
古裝資訊
奇聞趣事
金庸故事
历史故事
佛緣佛語
日本
動漫影音
装修
美妝時尚
熱點新聞
健康養生
情感百態
體育競技
萌寵樂園
娛樂明星
植物
韓劇
健身達人
星座课堂
生活常識
科技遊戲
育兒分享
影視新聞
全部
    
三九不補,開春受苦,1月9號進入三九,記得吃2肉食3根,御寒過冬
2024/01/08

ADVERTISEMENT

導語:三九不補,開春受苦,1月9號進入三九,記得吃2肉食3根,御寒過冬

說到最冷的時候,大家肯定都知道是三九天,馬上就到了,要做好準備,把最暖和的衣服穿上,還要多喝熱水,多吃富含營養的食物,安穩度過數九寒天。

老話說,「三九不補,開春受苦」,1月9號進入三九,飲食上要多調整,溫補的肉和根類蔬菜要多吃,補充營養提高免疫力,健健康康過冬天,為開春打好基礎。快來看看吧,下面幾道美食營養豐富又好吃,不妨每天換著吃。

一、雞肉——辣子雞丁

做法:

琵琶腿去掉骨頭,雞肉沖洗干凈,再切成小塊。去骨很簡單,用廚房剪刀就行,若實在嫌麻煩,可以帶骨切小丁。

切好后裝碗,再加入姜片、料酒、鹽、生抽、蠔油、白糖、蛋清、淀粉抓拌至粘稠,腌制二十分鐘。

ADVERTISEMENT

鍋內加油,量多一些,燒熱后放入雞丁,炸成金黃色撈出。全部炸好后,再復炸一次,口感更好。

干辣椒準備好,剪成小段,量多一些,可以選不太辣的品種。蔥姜蒜準備好。

鍋內留底油,放入蔥姜蒜爆香,再放入花椒、麻椒、干辣椒翻炒。

最后放入雞丁快炒,炒出香味,再撒上熟芝麻,就可以出鍋了。香辣過癮的一道菜,想解饞吃這道菜準沒錯。

二、牛肉——土豆燉牛肉

做法:

牛肉放進盆內,加水浸泡一個小時,再切成小塊,換水清洗幾遍。

牛肉塊放進鍋內,加入清水、料酒、姜片,大火煮開,迅速撇掉浮沫。處理干凈后,撈出牛肉,瀝干水分。

另起鍋加油,燒熱后放入姜片、黃豆醬,小火翻炒,再倒入牛肉翻炒,并淋入一勺料酒翻炒。

接著加入幾顆冰糖、生抽、老抽翻炒,再倒入適量熱水,轉進高壓鍋,并加入蔥段、八角,蓋上蓋子,小火壓半個小時。

ADVERTISEMENT

燉好后去掉蔥段,轉進炒鍋,再加入鹽、土豆塊、胡蘿卜塊,繼續小火燜煮十分鐘。覺得味可以就不加鹽。

最后轉大火收汁,放入蒜苗段或者蔥花,就可以食用了。

三、白蘿卜——白蘿卜絲炒雞蛋

做法:

白蘿卜去皮洗凈,切成細絲。蔥洗凈,切碎待用。雞蛋打進碗中,加鹽攪散。

鍋內加水,煮開后放入白蘿卜絲,攪拌幾下撈出,瀝干水分。

另起鍋加油,燒熱后倒入蛋液,炒成小塊盛出。重新加油燒熱,放入蔥碎爆鍋,再倒入白蘿卜絲翻炒。

接著放入蠔油、鹽翻炒,再倒入雞蛋翻炒。最后加入少許香油翻炒,就可以出鍋了。

ADVERTISEMENT

四、蓮藕——蓮藕炒肉

做法:

蓮藕去皮洗凈,切成薄片,清洗兩遍,去掉淀粉。木耳提前浸泡,泡發后洗凈。胡蘿卜切片。荷蘭豆去掉筋絡洗凈。

鍋內加水煮開,放入白醋和藕片,煮一分鐘后撈出,再過涼瀝干。

鍋內重新加水煮開,放入木耳,煮兩分鐘,再放入荷蘭豆煮到變色撈出,瀝干水分。五花肉洗凈,切成薄片。

另起鍋加油,燒熱后放入蒜片、干辣椒爆香,再倒入五花肉翻炒,炒出油脂。

接著淋入料酒翻炒,再倒入藕片翻炒,并加入白糖、生抽、蠔油、老抽翻炒,不想顏色太深,可以不加老抽。

最后放入胡蘿卜翻炒兩分鐘,再倒入藕片、木耳、荷蘭豆翻炒一分鐘。炒好后加鹽調味,快炒幾下出鍋。

五、山藥——酒釀山藥丸子

做法:

山藥去皮洗凈,切成小塊,放進蒸鍋內蒸熟,再壓成泥狀。

ADVERTISEMENT

然后加入少許清水攪拌,再加入糯米粉攪拌成團。

處理好后,搓成小丸子待用。枸杞洗凈。紅棗洗凈切塊。

鍋內加水,煮開后放入紅棗、枸杞、冰糖或者紅糖,煮五分鐘,再放入山藥丸子,煮到全部浮起來。

最后放入枸杞、酒釀,再煮兩分鐘,就可以出鍋了。

以上2肉3根記得吃,營養豐富又好吃,趕緊行動起來吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30