大家好，這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。立春過后，就正式進入生機勃勃的春天了，開春后萬物復蘇，周圍都是鳥語花香，一派生機盎然的景象，聽著鳥叫聲、看著努力生長的小草，心情都會變得很好。春天是萬物生長的季節，也是陽氣生發的季節，這個時候要注意保養身體，可以從日常飲食中調節，比如說開春后可以多喝這八道湯，營養好吃易吸收，經常喝對身體益處多多，越喝越健康，老少皆宜，一起來看看是哪八道湯吧。

一、胡蘿卜蘋果排骨湯

準備食材:排骨，胡蘿卜，蘋果，紅棗。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。蘋果撒上食鹽搓洗干凈，洗凈后切成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜和姜片先放入湯鍋中，再放入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再將蘋果和紅棗放進來，繼續燉煮十五分鐘。

二、雞蛋瘦肉豌豆湯

準備食材:雞蛋，瘦肉，豌豆，嫩豆腐。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入淀粉和食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。雞蛋打入碗中攪散，豌豆清洗干凈，嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，然后放入豌豆粒翻炒片刻。

3、然后加入適量熱水，開大火煮開，再轉小火煮五分鐘煮熟。

4、接著再放入嫩豆腐繼續煮兩分鐘煮熟，最后放入腌制過的瘦肉，加入食鹽調味即可出鍋開吃。

三、香菇玉米燉雞湯

準備食材:雞肉，玉米，香菇，胡蘿卜，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來瀝干水分。

2、干香菇提前浸泡，泡發后瀝干水分。玉米清洗干凈后剁成小塊，胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊。

3、將雞肉、香菇、姜片先放入湯鍋中，加入適量的清水，煮開后轉小火燉煮半個小時。

4、時間到，再放入胡蘿卜、玉米和紅棗，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、口蘑春筍排骨湯

準備食材:口蘑，春筍，排骨，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。

2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。

3、春筍剝掉外殼，清洗干凈后切成片，焯水煮至變色，然后撈起來過一遍冷水。

4、將排骨、春筍和姜片先放入湯鍋，加入清水蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

5、時間到，再放入口蘑繼續燉煮二十分鐘。最后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

五、山藥玉米排骨湯

準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小段。玉米洗凈后剁成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，煮開后轉小火燉煮三十分鐘。

4、接著再將山藥放進來，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，煮五分鐘煮至入味即可出鍋開吃。

六、雪梨無花果燉雞湯

準備食材:無花果，雪梨，雞肉，紅棗。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，然后撈起來瀝干水分。

2、雪梨撒上食鹽，搓洗干凈表皮后切成小塊。五花肉和紅棗清洗干凈。

3、將雞肉、無花果、紅棗放入鍋中，加入清水蓋上蓋子，燉煮半個小時。

4、時間到，放入雪梨繼續燉煮半個小時。

七、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲和淀粉，抓拌均勻后淋入食用油，再次攪拌均勻腌制十分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥段炒香，再放入山藥翻炒幾下，然后加入清水煮十分鐘煮熟。

4、山藥煮熟后，放入牛肉煮兩三分鐘煮熟。食材煮熟后，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

八、番茄豆腐牛肉湯

準備食材:牛肉，番茄，嫩豆腐，綠豆芽，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入醬油、淀粉、姜片和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。嫩豆腐切成小塊，綠豆芽清洗干凈。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入番茄醬和醬汁翻炒均勻。

4、接著放入清水，開大火煮開，然后放入嫩豆腐煮兩分鐘，再放入牛肉煮熟。

5、最后放入綠豆芽，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

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