春天了,分享10道宴客菜,吃得好花錢少,請客吃飯倍有面子
2023/03/19

#頭條創作挑戰賽#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。


涼拌雞絲

食材:雞胸肉,姜片,蔥段,香菜,蔥花,小米辣,辣椒粉,白芝麻,蒜末。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈,冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥段和料酒,煮開后撇掉浮沫,再繼續煮十五分鐘,煮熟后撈起來放涼。

2、放涼的雞胸肉,用手撕成條放入碗中,再放入切碎的香菜,放在一旁備用。

3、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、蔥花,潑上滾燙的熱油激發出香味,再加入生抽、陳醋、白糖、食鹽和雞精,攪拌均勻。

4、將香噴噴的涼拌醬汁倒入雞絲中,抓拌均勻入味就可以上桌開吃了。


韭菜炒雞蛋

食材:雞蛋,韭菜,鹽,雞精,味精(不喜歡的就不用放)

第一步,首先把雞蛋打入碗里攪拌均勻。可以往雞蛋里面適當的加一點水。

第二步,然后鍋內燒油。油溫高一點,雞蛋下鍋煎制金黃后打散撈出。

第三步,韭菜洗干凈了之后,改刀成段。

第四步,鍋內放油,放入切好的韭菜,然后放鹽,雞精,味精,再放入炒好的雞蛋。翻炒均勻后即可出鍋。


青椒炸薯片

配料:青椒1個,黃心土豆粉6個,油適量,鹽2克,醬油10克。

1.青椒去蒂去籽,土豆去皮洗凈;

2.青椒用手切成片,土豆切成3毫米厚的片;

3.將油倒入炒鍋,將青椒炒入鍋中,變色后盛出;

4.鍋底油留在鍋里,土豆片在鍋里翻炒;

5.將薯片炒至焦糊,撒上一些醬油和鹽;

6.青椒回鍋,攪拌均勻后出鍋。這道菜不僅有土豆的軟糯和焦邊,還有青椒的爽脆口感。它不僅是一頓飯,也是一種可以作為主食的家常菜。


豬肚雞

食材:老母雞 半只,豬肚 1/4個,生姜 一塊,白胡椒粉 適量,枸杞 適量,鹽 適量。俗話說,無雞不成席,用老母雞和豬肚一起煲湯,既好喝又營養,還更有檔次。

1.豬肚用面粉和鹽反復搓干凈,整塊的放到熱水里焯水煮熟,撈出清洗后切成小段。

2.老母雞去掉多余油脂,剁成小塊,放入熱水里焯水煮熟,撈出清洗干凈。

3.用砂鍋燒一鍋熱水,放入生姜、老母雞和豬肚,大火燒開后轉中火煲1個小時,加入枸杞、白胡椒粉,出鍋前加鹽調味。


糖醋藕丁

準備食材:藕2個,蔥適量

糖醋醬汁:1勺老抽+1勺生抽+2勺醋+小半勺鹽+1勺白糖+1勺淀粉+半碗水攪拌均勻

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