大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是長高個的黃金期，也是流感病毒高發的季節，孩子們抵抗力差，容易受到病毒侵襲，身體出現不適，進而影響胃口，吃不下飯，身體所需的營養就得不到補充，對孩子的健康成長受到影響。春天，家長可以多給孩子吃五菜三湯，經常吃，身體強壯猛長個，增強免疫少生病，健康茁壯成長。

一、山藥排骨湯

準備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，蘋果，姜片，紅棗。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。蘋果撒上食鹽，搓洗干凈后切成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、山藥、姜片和紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入蘋果繼續煮二十分鐘。煮好后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

二、南瓜豌豆肉末湯

準備食材:南瓜，豌豆，肉末，嫩豆腐。

做法步驟:

1、南瓜搓洗干凈表面，切開后挖掉里邊的瓜瓤，再清洗干凈切成小塊。

2、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入食鹽、淀粉和食用油，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后放入南瓜翻炒均勻再加入開水煮五分鐘煮熟。

4、南瓜煮軟后，放入嫩豆腐和豌豆粒煮三分鐘煮熟。最后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

三、羊肚菌蒸肉湯

準備食材:豬肉，羊肚菌，姜片。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，剁成肉末后加入醬油和淀粉，攪拌均勻至上勁。

2、羊肚菌清洗干凈，清水浸泡半個小時。

3、把肉末整理成團放入碗中，放入姜片、羊肚菌和泡羊肚菌的水，冷水上鍋蒸四十分鐘左右。

4、蒸好就可以出鍋，端上桌開吃了。

四、山藥胡蘿卜蒸排骨

準備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，再用廚房紙吸干水分，放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成片，擺放在蒸盤上，再鋪上腌制好的排骨，水開上鍋蒸一個小時。

3、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，就可以端上桌開吃了。

五、蒜蓉炒魷魚

準備食材:魷魚，蒜末，蔥花，小米辣。

做法步驟:

1、魷魚處理干凈，先切成塊，再改花刀，水開放進去焯水半分鐘，再撈起來瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末、小米辣、蔥花炒香，再放入生抽、蠔油調味，翻炒均勻。

3、接著放入魷魚翻炒均勻，炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開吃。

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