#春耕進行時#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
準備食材:豬肉,青椒,醬汁。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成塊,再放入絞肉機中攪碎成肉末,加入料酒、生抽、淀粉,攪拌均勻腌制十分鐘。
2、青椒去蒂,清洗干凈切成小段。將肉末塞入青椒中,全部釀好之后裝盤備用。
3、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、淀粉、半碗清水,攪拌均勻即可。
4、起鍋燒油,油熱后放入青椒煎一下,煎至表面微焦,就可以倒入醬汁燜煮一會兒,煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。
食材:
大白菜半顆切段、蒜米4粒切片、干紅椒5顆切段、食鹽1勺、白糖一小勺。
做法:
1、在平底鍋里倒入適量的花生油,小火燒熱后倒入蒜米和干紅椒爆香。
2、先倒入菜根進入大火爆炒軟,菜根部分8成軟后,倒入菜葉部分一起大火快炒。
3、菜葉炒軟后,放入一小勺白糖提味增鮮,接著放入一勺食鹽調味即可出鍋。
材料:鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生姜適量、大蒜適量、小蔥適量。
做法:1.辣椒洗凈去蒂去籽,生姜切絲,大蒜切片。
2.鍋里油熱后,放入姜絲、大蒜片,豆豉炒香。
3.倒入辣椒段,小火炒制。
4.調入適量精鹽,細火把辣椒炒軟表皮起泡即可。
5.把炒好的辣椒盛入干凈的容器里,用木棍搗成泥(干凈的小碗,搟面杖即可)。
6.等辣椒成泥即可。
7.把辣椒泥盛到盤子里,撒上蔥末即可。
用料:杏鮑菇;胡蘿卜;洋蔥;青椒
做法1.蔥姜切末,所以蔬菜切絲。坐鍋熱油,爆香蔥姜,放入杏鮑菇和胡蘿卜絲,翻炒至軟。
2.放入洋蔥絲,翻炒至軟。
3.放一點點鹽調味,放一點點生抽和蠔油提鮮,還可以放點黑胡椒增香。最后放入青椒絲翻炒,出鍋淋香油
1.最適合春夏吃的一道家常菜,削凈外皮的萵筍半根,切成細絲,也別切太細,一夾就斷了沒嚼頭。
切好以后,放點鹽腌一下,萵筍直接炒不好入味,打幾個雞蛋,加入少許食鹽入底味,把鹽撒勻,加入雞粉1克,胡椒粉1克,把調料化開,給雞蛋入味。
切點蔥白,紅椒丁配色還能出味。
2.把萵筍析出的水分倒出,再洗一下,免得炒出來咸。
3.鍋中燒油,油燒熱以后,先把蔥花炒出香味,倒入萵筍絲,快速翻炒均勻,加入蠔油提鮮,繼續翻炒。
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