居家分享一款肉末燒豆角，簡單味美，營養解饞，2碗米飯不夠吃
一道美味的肉末燒豆角，是許多人的最愛。豆角的清甜與肉末的鮮美相互融合，讓人一吃難忘。ADVERTISEMENT
記憶中，那淡淡的豆香和肉末燒豆角的味道始終讓人懷念。這道菜，就像家的味道，溫暖而滿足。它用簡單的食材，烹飪出最美味的故事。今天，我想通過這篇菜譜，將這道菜的秘方分享給大家，希望大家都能在自家的廚房里，烹飪出這份幸福的味道。
肉末燒豆角
食材與調料：
豆角300克豬肉末200克蒜末15克姜末10克醬油1勺料酒2勺鹽2克白糖3克雞精2克
烹飪步驟：
豆角洗凈，切成小段，用沸水焯水，瀝干備用。熱鍋涼油，油熱后放入豬肉末煸炒至變色，加入蒜末、姜末繼續煸炒出香味。加入豆角，翻炒均勻，使豆角全部沾上油。加入醬油、料酒、鹽、糖，繼續翻炒均勻，使豆角完全入味。加入適量的水，沒過豆角即可，大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋煮至汁濃豆軟。最后加入雞精，翻炒均勻，收汁即可出鍋。
小貼士：
豆角焯水時，可在水中加入少許鹽和油，這樣焯水后的豆角更加鮮艷，口感也更好。烹飪過程中，如感覺鍋中溫度過高，可適當灑些水降溫，防止燒焦。收汁時，要注意火候，保持小火慢慢收汁，使豆角充分吸收湯汁的鮮美。
文章未完，點擊下一頁繼續
