春天吃八菜,健康又自在,八菜指啥?做法簡單輕松駕馭,老少皆宜
2023/02/27

大家好,這里是邱哥說美食,春天是萬物復蘇的季節,萬物生長,鳥語花香,一片生機勃勃的景象,讓人不由自主地聯想到一句名傳千古的古詩,「幾處早鶯爭暖樹,誰家新燕啄春泥」,好一派愜意祥和的景象。在這個美好的季節里,我們大家的胃口也變得特別地好,因此現在就是進補營養,調理身心健康的黃金季節,建議朋友們別節省,牢記「春天吃八菜,健康又自在」的民間俗語,常吃八道營養菜,滋補營養,增強免疫力。接下來,我分享一下,這八道營養菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、蛤蜊釀蝦仁

食材準備:蛤蜊、大蝦、胡蘿卜、蔥花、蔥段、姜片。

做法流程:

1.大蝦去除蝦線,取出蝦仁,然后清洗干凈,接著剁成蝦泥,放入碗中,再把胡蘿卜去皮,切成胡蘿卜末放入,加入適量玉米淀粉和胡椒粉,最后一起抓拌均勻備用。

2.蛤蜊提前加食用油清水,浸泡一個小時吐沙,然后清洗干凈,接著冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮至開口后,再撈出清洗干凈備用。

3.把調好的蝦滑釀入蛤蜊中,再起鍋燒水,水燒開以后,蛤蜊釀蝦滑上蒸鍋蒸煮10分鐘,即可出鍋。

4.另起鍋燒油,油熱以后,倒入適量的淀粉水和適量的生抽、蠔油,煮至冒泡濃稠后,淋在蛤蜊釀蝦滑上,再撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

二、彩虹玉米炒火腿

食材準備:火腿、玉米、胡蘿卜丁、黃瓜丁、蒜末。

做法流程:

1.準備好玉米粒、胡蘿卜丁、黃瓜丁和蒜末,然后起鍋燒水,水燒開以后,放入玉米粒和胡蘿卜丁焯煮兩分鐘,再撈出瀝干水分備用。

2.火腿切成火腿丁,然后熱鍋燒油,油熱以后,放入火腿丁翻炒幾下,炒出香味,再倒入黃瓜丁、玉米粒和胡蘿卜丁,繼續翻炒均勻。

3.加入適量的食鹽、生抽、蠔油調味,繼續翻炒三分鐘入味,即可出鍋開吃。

三、菠菜雞蛋卷

食材準備:菠菜、土雞蛋。

做法流程:

1.清洗干凈菠菜,然后起鍋燒水,水燒開以后,放入菠菜焯熟,再撈出瀝干水分,切成菠菜末,放入大碗中。

2.往大碗打入五個土雞蛋,然后加入適量的食鹽,接著用筷子攪拌均勻,再熱鍋燒油,油熱以后,倒入調好的菠菜雞蛋液油煎。

3.煎至雞蛋成型后,再用鍋鏟把菠菜雞蛋餅卷起來,再稍微煎至兩面微焦,即可出鍋。

4.再切成小段,即可開吃。

四、雞蛋包豆腐

食材準備:豆腐、雞蛋、瘦肉、蔥花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后切成肉末,接著加入適量的生抽、蠔油、淀粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.豆腐清洗一下,然后切成小塊,放入碗中,再打入三個土雞蛋,加入適量的食鹽,接著一起攪拌均勻備用。

3.熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的肉末翻炒,炒至變色后,盛出備用,再調制醬汁,取碗加入生抽、番茄醬、淀粉和小半碗清水,攪拌均勻即可。

文章未完,點擊下一頁繼續

這幅油畫分明是照片!畫中女子細節清晰可見,工作人員無奈解釋
2025/05/13
一男後腦杓突竄「12公分惡魔角」醫師震驚:沒見過這種病例
2025/05/12
女上廁所被「整間搬走」載上高速公路,淡定走出工人看傻!
2025/05/12
TVB演員香港探店起沖突后續!多方聲討飯店,網友曝和服務員有關
2025/05/09
婚禮焦點錯位,婆婆華麗裝扮引爭議,新娘尷尬旁觀
2025/05/08
台灣高中生繼承5億遺產!閃婚26歲男友「結婚當天身亡」,母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」
2025/05/05
別再同情張柏芝了!不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛,最后贏家都是她
2025/05/04
張韶涵畫「老年妝」現身演唱會!「直面衰老」引熱議,「背后原因」曝光令人深思
2025/05/04
女星嫁大31歲富豪!結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼,21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名
2025/05/04
阿嬤衣櫃挖出泛黃文件!他驚「保存超過123年」還有價值嗎,網傻住「根本地產大亨」:搞不好能買下澎湖
2025/05/04
男子相親,母親嫌女孩吃相難看沒教養!網友:難怪你兒子36沒對象
2025/04/30
回族新娘「因禁止整容」遭網暴!鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」:祖孫三代高顏值
2025/04/29
金像獎緬懷大S!S媽深夜連發3條動態,近況曝光,深夜慟喊8字心聲
2025/04/29
香港電影金像獎悼念大S,真應了她生前所說:我死后世界溫柔以待
2025/04/29
細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀:一人離世,多人至今無兒女
2025/04/29
原形畢露!印度僧人滴水未進保持禁欲78年,結果被軍方發現真相
2025/04/28
全球王室成員,集體穿黑裝出席教皇葬禮,威廉王子只能坐第三排
2025/04/28
紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀,一人離世,多人至今無兒女,看到第6位網嘆:怎麼會這樣
2025/04/28
這一次,公開示愛王菲的謝霆鋒,真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」
2025/04/25
情斷吳千語7年后,林峯維持了多年的體面,被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎
2025/04/24