四月末陽氣升,建議八道家常菜收藏好,健脾開胃,提神醒腦營養足
2023/04/30

今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎,也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

菠菜炒雞蛋

材料:菠菜、雞蛋、油、鹽、蔥

1.將菠菜去老葉沖洗干凈

2.鍋內加水,水燒開后放入鹽,菠菜。菠菜煮至變深綠色時,將菠菜撈出。

3.菠菜撈出后瀝干水分,將菠菜根部去掉,再把菠菜切成寸段。

4.將雞蛋磕入碗內打散,鍋內放油,油熱后淋入雞蛋液,待蛋液凝固,將雞蛋翻炒成塊,盛出待用。

5.鍋內加點油,油熱后下入蔥花炒香,接著下入菠菜翻炒均勻。加入雞蛋塊,鹽,翻炒一會兒即可裝盤享用。

秋葵炒雞蛋

食材:秋葵、雞蛋、小米辣、食鹽、生抽、蠔油、雞精、食鹽、白砂糖

做法:

(1)秋葵用堿面洗凈切段,小米辣切成圈。

(2)碗中打入兩枚雞蛋,加入少許的食鹽,用筷子,朝一個方向,充分攪散備用。

(3)調味汁:碗中加入適量的生抽、白砂糖、食鹽、蠔油、雞精、適量的清水,用筷子,朝一個方向,順時針,充分攪拌均勻。

(4)焯水:鍋中倒入適量的清水,待鍋中水開后,放入秋葵,加入少許的食鹽,焯水片刻,撈出來,瀝干水分,盛入盤中待用。

(5)鍋中倒入適量的油,油熱后,倒入雞蛋液,開小火,滑散炒熟,盛入盤中待用。

(6)爆香:鍋底留油,再放入適量的蒜瓣、小米辣、生姜,開大火,煸炒出香味。

(7)再放入秋葵,翻炒斷生,再放入炒熟的雞蛋,倒入調好的料汁,大火翻炒均勻。

(8)關火出鍋,盛入盤中,就可以開吃了

麻婆豆腐‬

食材:嫩豆腐‬、豬肉‬、麻婆豆腐‬調味料‬

步驟‬:

(1)豆腐切塊,豬肉洗凈剁碎,鍋中入水下入豆腐焯水1分鐘撈出過涼水備用

(2)鍋中熱油,下入肉末炒散,加入麻婆豆腐調味料炒出紅油,加入清水下入豆腐煮3分鐘即可

(3)再倒入水淀粉勾芡,煮至濃稠撒上蔥花即可盛出開吃啦,特別好吃豆腐香香嫩嫩

涼拌牛肉‬

食材:牛肉‬、黃瓜‬、小米辣‬、香菜‬、蒜瓣‬、蠔油‬、食鹽‬、雞精‬、白芝麻‬、生抽‬、料酒‬、食鹽‬、淀粉‬、胡椒粉‬、白砂糖‬

‬做法:

(1)牛肉洗凈切薄片,黃瓜洗凈切絲,小米辣切圈,香菜洗凈切碎,小米辣切成圈。

(2)腌制牛肉‬:牛肉‬放入‬碗中‬,加入‬適量的姜片‬、蔥段‬,生抽‬、料酒‬、食鹽‬、胡椒粉‬、淀粉‬、食用油‬,戴上‬一次性手套,朝一個‬方向,充分抓拌均勻‬,腌制‬20分鐘‬左右。

(3)調味汁:碗中‬加入‬適量的小米辣‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、辣椒粉‬、白砂糖‬、食鹽‬、雞精‬、生抽‬、蠔油‬、陳醋‬、白芝麻‬充分‬拌勻‬。

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