大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。還有幾天時間就到立冬了，是二十四節氣的第十九個節氣，也是冬天的第一個節氣，是冬季的起始。在立冬這一天，有些地方會有傳統習俗，比如說釀黃酒、吃餃子、吃生蔥、吃赤豆糯米飯、補冬、祭祀、冬泳等。對于十分注重養生的人來說，立冬時節很重要，這個時候就要開始注意保暖，多吃一些溫補的食物，保暖身子預防疾病，還要經常泡腳來滋補陽氣、壯腰強筋、疏通經絡、提升陽氣。作為一個美食愛好者，立冬推薦吃這八道補陽菜，提升陽氣暖身子，增強免疫身體好，一家人順利度過寒冷的冬天。

一、香菇蒸雞翅

準備食材：雞中翅，香菇，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，放入姜片、蔥段、醬油、蠔油、食鹽，抓拌均勻腌制半個小時。

2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片，擺放在蒸盤上。

3、把腌制好的香菇鋪在香菇上，水開上鍋蒸30-40分鐘。蒸熟后取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。

二、黃豆燉豬蹄

準備食材：黃豆，豬蹄，枸杞子，姜片、蔥段。

做法步驟：

1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈備用。黃豆洗凈后，提前浸泡三個小時。

2、將豬蹄、黃豆、姜片放入砂鍋中，加入足量的清水，煮開后轉小火燉煮兩個小時。燉煮至豬蹄軟爛，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、紅燒肉燜鵪鶉蛋

準備食材：五花肉，鵪鶉蛋，冰糖，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、五花肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。煮熟的鵪鶉蛋剝掉外殼，洗凈備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入五花肉煸炒一下，煸炒出油脂后，盛出備用。鍋中底油，放入冰糖炒出棗紅色糖色，再倒入五花肉翻炒均勻上色。

3、然后放入開水，加入生抽、料酒、老抽、蠔油、香葉、八角、桂皮、姜片和蔥段，大火煮開后轉小火燜煮半個小時。

4、燉煮好了之后，放入鵪鶉蛋，繼續燜煮二十分鐘。最后夾出香料，開大火收汁，就可以出鍋裝盤開吃了。

四、香菇板栗燜雞

準備食材：板栗，香菇，雞肉，胡蘿卜，蔥花。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再控水撈起來。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、干香菇放入清水中浸泡，泡發后清洗干凈擠干水分。板栗剝掉外殼，洗凈備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞肉翻炒片刻，炒至表面金黃，加入板栗、香菇、胡蘿卜翻炒一分鐘左右。

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