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分享一盤毛豆牛肉粒,搭配米飯一起吃,葷素又解饞,下飯的美食
2023/09/18

分享一盤毛豆牛肉粒,搭配米飯一起吃,葷素又解饞,下飯的美食

烹飪毛豆牛肉粒,既是一道美味的家常菜,也是一道富含營養的葷素搭配佳肴。

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它的主要食材包括毛豆和牛肉,經過巧妙的烹調,味道鮮美,口感豐富。下面,就讓我們一同走進這道毛豆牛肉粒的烹飪菜譜,一同領略這道美食的獨特魅力。

毛豆牛肉粒

首先,我們需要準備以下食材和調料:

毛豆:200克
牛肉:150克
胡蘿卜:1根
青椒:1個
紅椒:1個
蔥、姜、蒜:適量
生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油適量

具體烹飪步驟如下:

準備食材。將毛豆去殼洗凈,胡蘿卜和青紅椒切丁,蔥姜蒜切末備用。腌制牛肉。將牛肉切成小粒,加入生抽、料酒、水淀粉和少量鹽、糖、胡椒粉,拌勻后腌制15分鐘。炒毛豆。在熱鍋中加入適量食用油,放入毛豆翻炒至變色,加入少許鹽調味,出鍋備用。
炒制配菜。在同一個鍋中加入適量食用油,放入蔥姜蒜煸炒出香味后加入胡蘿卜丁,翻炒均勻。然后加入青紅椒丁和炒好的毛豆,繼續翻炒。

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