對于很多人來講，早上的時間都是比較緊張的，沒有太多的時間用在做早飯上。但是早餐又是很重要的一餐，尤其是家里有上學的孩子，早餐更是不能糊弄。
分享一款我常給家人做的早餐餅。土豆為主要食材，做法非常簡單。香香軟軟，營養又好吃。孩子尤其喜歡，大家可以試試~
香軟土豆餅
【食材】土豆、面粉、胡蘿卜、香蔥、鹽、胡椒粉
【具體做法】
1，土豆去皮洗凈，切成小塊。放在導熱性好一點的盤子里，上鍋蒸熟。
2，將蒸熟的土豆倒入大碗中，盤底的水要倒掉。趁熱壓成土豆泥，不用壓得很細膩，有點小土豆顆粒也沒關系。
3，加入面粉、胡蘿卜碎、蔥花，再加鹽、胡椒粉、松鮮鮮調味。
4，整理成一個軟面團，沒有干面粉就好，不用揉面。（這個面團比較軟，會有些黏手，盡量用手指整理面團，不要用手掌揉。
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