3月7日女生節,建議別節省,給她準備八道菜,愛意濃濃幸福過佳節
2023/03/02

大家好,這里是邱哥說美食,俗話說得好,「歲月會老,少女心不會老」,世人只知道38婦女節,卻不知道38婦女節之前,還有一個37女生節。每個女孩在成為婦女之前,都是曾經是一個溫婉可愛的少女,并有著做不完的公主夢和永遠不變的女王心,所以,37女生節的重要性,一點也不比婦女節低,因此,我建議家里有女人的朋友,3月7日女生節別節省,給心愛的她準備上八道家宴硬菜,愛意濃濃,幸福美滿過佳節。接下來,我分享一下這八道家宴硬菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、鍋包肉

食材準備:里脊肉、蔥絲、胡蘿卜絲、香菜、淀粉。

做法流程:

1.取碗加入100克的淀粉,然后加入適量的清水,攪拌均勻成面糊,接著靜置一個小時,再倒掉表面的清水備用。

2.里脊肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的料酒、姜絲、白糖和淀粉,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

3.調制糖醋醬汁,取碗加入兩勺番茄醬、一勺白醋、一勺白糖、少量的食鹽和小半碗清水,攪拌均勻即可。

4.起鍋燒油,油溫六成熱后,把里脊肉均勻裹上面糊,然后下鍋油炸,炸至微黃撈出,待油溫再次升高后,繼續炸至兩面金黃酥脆,,再撈出控油備用。

5.鍋中留底油,繼續加熱后,倒入調好的醬汁燜煮,煮至冒泡后,放入提前準備好胡蘿卜絲、蔥絲、香菜和炸好的鍋包肉,大火翻炒收汁,即可出鍋開吃。

二、雞蛋豆腐滑肉末

食材準備:瘦肉、土雞蛋、豆腐、蔥花。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后剁成肉末,接著加入適量的生抽、淀粉和花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.調制醬汁,取碗加入一勺生抽生抽、一勺蠔油、半勺淀粉、少量食鹽和小半碗清水,一起攪拌均勻即可。

3.熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好肉末煸炒,炒至變色后,盛出備用,接著另取碗,打入兩個土雞蛋,攪拌均勻備用。

4.豆腐切成小塊,然后熱鍋燒油,油熱以后,倒入水豆腐,均勻淋入雞蛋液,再輕輕推炒,炒雞蛋成型后,再倒入炒好的肉末和調好醬汁燜煮。

5.燜煮至湯汁濃稠后,再撒入一把蔥花翻炒均勻,即可出鍋開吃。

三、金針菇蔬菜丸子

食材準備:金針菇、胡蘿卜、香菜、瘦肉、土雞蛋、蔥姜蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后剁成肉末,放入大碗中,再把胡蘿卜去皮,和金針菇、香菜一起清洗干凈,接著切成末狀,一起放入大碗中。

2.接著往大碗中打入兩個土雞蛋,加入適量的蔥姜蒜末,然后倒入適量的生抽、蠔油、五香粉、白糖和一包酥肉粉,一起攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油,油溫六成熱后,把調好的餡料揉成丸子,再下鍋油炸,炸至定型微黃撈出,然后等油溫升高后,繼續復炸至兩面金黃酥脆,即可出鍋開吃。

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