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平時總是一個人吃午飯,是隨便湊合一下呢?還是認認真真做一餐呢?如果有時間, 估計大多數人都會選擇后者吧!
夏天已經到了,我最近也在琢磨各種清爽開胃好吃的減脂餐,又想減肥又不想虧待自己,一個人在家也要好好吃飯。于是我用1只雞腿、1根黃瓜、1碗料汁,給自己做了一份白切雞,一個人吃掉這一盤,味道超贊哦!發圖給同樣在減肥的朋友看,饞的朋友對著屏幕流口水。
看到這盤中顏色豐富的白切雞,你是不是也想嘗一嘗呢?這道菜的做法超級簡單,熱量又低,特別適合減肥的小伙伴, 不過雞皮的熱量比較高,建議食用時不要吃雞皮。
因為我做的這一份是我一個人吃的,所以用的是一只雞腿,如果是多人食用,可以用雞腿也可以用整只的三黃雞。一起來看看詳細的做法吧,太值得推薦了。ADVERTISEMENT
【香辣白切雞腿】
【需要的食材】:雞腿1只、黃瓜1根、小米椒(青、紅)4只、大蒜4瓣、小蔥1根、生姜粉、料酒、香油、米醋、生抽醬油;
【食譜制作過程】:
1、準備一根雞腿和一根小蔥,清洗干凈備用;
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2、砂鍋里裝上水,把雞腿和小蔥放進去,小蔥不用切,打個結就可以了;
3、煮開后撇去浮沫,放進半勺生姜粉和一大勺料酒。生姜粉可以換成姜片;
4、蓋上鍋蓋,中小火煮25分鐘左右,雞腿熟透;
5、煮好的雞腿取出,放涼。ADVERTISEMENT
6、一根黃瓜洗凈,我用的是小的旱黃瓜,也可以換成別的黃瓜或蔬菜,搭配而已,可以隨意更換;
7、黃瓜切成薄片,擺在盤子里備用;
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8、把放涼的雞腿剁開成小塊。原諒我的力氣不夠大,刀也不夠快,把雞皮的形狀切壞了;
9、把切開的雞腿塊碼在黃瓜片上,盡量擺得好看點;
10、取一個小碗,準備調料汁。把青色小米椒和紅色小米椒切碎,大蒜切碎,放進小碗里,再倒入香油、米醋、生抽醬油,如果喜歡口味重的,還可以再少量加一點鹽。調拌均勻,料汁就做好了;
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11、將調好的料汁澆在雞腿上,這道菜就做好了。
香辣開胃,肉質鮮嫩,黃瓜清脆,這道香辣白切雞色香味俱全,看到就想吃,去掉雞皮后熱量也不會高,可以放心食用。這一盤正好是我一個人的飯量,吃得非常滿足。
看看我的午飯搭配吧!除了香辣白切雞,我還搭配了一杯無糖黑咖啡,一個全麥面包。夏天天氣熱了,這樣的飯菜正合適食用,開胃解饞營養豐富,一人食,簡單又美味,好吃還不長胖,喜歡的話,一起來做美食吧!