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高逼格的咖啡要怎麼做?讓椰子水和咖啡在杯子里分層!
2023/08/24

冷萃咖啡把咖啡的酸性大大減少了,喝起來更加清爽,花果香等小分子風味物質會釋放得更充分,酸澀感也會大大降低!萃取好的咖啡可以直接喝,也可以作為特調咖啡的基底,調制出更多不同風味的飲品。

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比如這杯浮云椰子冷萃,椰青的甘甜中和了咖啡的苦,更加凸顯了咖啡的醇香,嘗不出酸度只剩回甘。

食材

冷萃咖啡100ML

椰子水80ML

椰漿50g

做法

1.椰漿用蒸汽棒打發到奶蓋狀態

2.玻璃杯用放入冰塊,加入椰子水

3.倒入冷萃咖啡至8分滿

4.奶蓋補滿杯,撒上一點椰絲裝飾即可

5.這杯椰子冷萃,口感豐富,我可太喜歡了,椰子黨一定不要錯過!

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