大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

今天分享一道很適合減脂期的優質主食：燕麥，燕麥富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、膳食纖維、鈣、鐵、鋅等營養成分，且燕麥中的蛋白質含量在谷物中最高，因其氨基酸組成合理，更易于人體吸收和利用，為谷物中為數不多的優質蛋白質，減脂期適量增加點蛋白質的對提高代謝有幫助，代謝好了，有助掉秤；另外燕麥片中富含的膳食纖維對增加飽腹感有幫助，B族維生素對糖、脂肪的代謝很有幫助，因此燕麥很適合減脂期食用。

燕麥的吃法多樣，較常見的吃法有煮著吃、加到牛奶里泡著吃，都很不錯，今天換個吃法，搭配雞蛋，外焦里軟更營養，做法非常簡單省事又快手，用筷子攪一攪就行，零難度，看完都會做，減脂期的朋友可以試一試！

【食材明細】

兩人份：燕麥片120克，開水130克，涼水80克，雞蛋3個，鹽2克，炒熟的黑芝麻少許

【做法】

碗中加入快熟燕麥片。

邊倒入開水。

邊用筷子攪拌，把燕麥片燙成糊糊狀。

再加入涼水給燕麥片迅速降溫。

拌均勻。

加入雞蛋、鹽。

朝著一個方向攪拌均勻。

加入少許熟黑芝麻。

拌均勻，靜置5～10 分鐘。

電餅鐺刷薄油，預熱好后舀入2勺燕麥糊。

用平勺或者刮板攤開、攤薄。

烙至底部定型、起焦，翻一面，繼續烙至底部定型起焦。

喜歡更香脆的可以兩面各再翻一次面，各烙約30秒，烙老點，起焦更多，更香脆。

可以直接吃，麥香味濃郁，又薄又柔軟，非常好吃；全程只刷一次油且用較少的油，低脂又健康。

還可以刷上自己喜歡的醬，加上生菜卷起來吃，美味更營養。

【溫馨小貼士】

1.要用快熟燕麥片，用開水燙后軟的快，好操作且口感更好；再加點涼水使燕麥片迅速降溫，這樣做出來的燕麥餅柔軟還帶點勁道，且涼了也不會變硬、變干。

2.加雞蛋可以起到粘合的作用還能增加營養；要用熟黑芝麻，因為黑芝麻經炒后嚼起來更鮮更好吃。

3.喜歡外焦里軟的可以攤厚點，喜歡更香脆的，把餅攤薄點，根據自己的喜好來吧！

【蝦仁炒西蘭花黑木耳】

有葷有素有菌菇，減脂期來上這一盤，再搭配燕麥雞蛋餅，食物多樣，營養很全面，為減脂助力。

做法：

①蝦仁加鹽抓拌均勻腌制10～15分鐘，溫水下入蝦仁，焯水30秒~1分鐘撈出控水；

②把西蘭花、泡開的黑木耳都焯水備用；

③鍋里加油，倒入蔥蒜炒香，倒入西蘭花、黑木耳、蝦仁，加點鹽、生抽，翻炒至入味均勻即可。

蝦仁經腌制后可使蝦肉更滑還更入味，腌制好的蝦仁溫水下鍋焯個水，可減輕腥味。

【山藥銀耳花生豆漿】

這款豆漿我家常喝，對健脾養胃、潤肺補水、美容養顏、增強免疫力等都很有好處，做豆漿時加點紅棗比加白糖、冰糖多份香且更營養，家里有豆漿機或者破壁機的可以試一試！

山藥1小段，去皮切小塊，干銀耳約5克，泡開后洗凈，花生15克，黃豆30克，洗凈后加涼水放冰箱冷藏浸泡一夜，紅棗4個洗凈去核，把所有食材都倒入破壁機里，加適量水，選擇豆漿模式即可。

【柚子、獼猴桃】

柚子是秋天應季水果，適量吃對理氣化痰、清肺止咳等都很有幫助；獼猴桃富含維生素C，對美白皮膚、增強免疫力等都有幫助。

家里有燕麥片的可以試試像我這樣做，簡單省事，低卡營養又飽腹，減脂期用它做主食，有助掉秤！

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