文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
綜合推薦
金庸故事
旅行風光
生活常識
熱點新聞
生肖解析
日本
科技遊戲
娛樂明星
韓劇
健身達人
體育競技
奇聞趣事
酷車
佛緣佛語
動漫影音
健康養生
老照片
历史故事
萌寵樂園
育兒分享
美妝時尚
星座课堂
古裝資訊
装修
植物
情感百態
全部
    
今天小寒,提醒大家:別太心疼錢,多吃5種肉,養足精神迎新年
2024/01/06

ADVERTISEMENT

導語:今天小寒,提醒大家:別太心疼錢,多吃5種肉,養足精神迎新年

轉眼間又到了小寒節氣,即將進入到冬天最冷的時候,大家要做好御寒的準備,多穿些衣服保暖,還要及時進補,增加能量和營養,提高免疫力。

怎麼吃呢?今天小寒,提醒大家:別太心疼錢,多吃5種肉,養足精神迎新年!快來看看吧,下面幾道家常菜,葷素搭配,營養美味,照著做不愁沒好菜。

一、羊肉——金針菇羊肉卷

做法:

金針菇去掉根部,清洗干凈。香菜洗凈,切成小段。小蔥洗凈,切成蔥花。蒜末、干辣椒段準備好。

鍋內加水,煮開后放入金針菇,煮到變軟撈出,瀝干水分。接著將羊肉卷放進去,煮到變色立即撈出,瀝干水分。

鍋內加油,燒熱后放入蔥花、干辣椒爆香,再倒入羊肉卷翻炒均勻。

ADVERTISEMENT

最后加入料酒、蠔油翻炒,再放入金針菇、鹽、白糖、孜然粉、香菜段翻炒均勻,就可以出鍋了。

想吃新鮮羊肉的話,可以切成薄片,直接下鍋炒。

二、牛肉——水煮牛肉

做法:

牛肉沖洗干凈,切成薄薄的片,裝進碗中,再加入生抽、雞精、淀粉抓拌均勻,腌制十五分鐘。

鍋內加油,燒熱后轉小火,放入豆瓣醬炒出紅油,再放入蒜片、姜片、蔥片、干辣椒段、花椒粒翻炒出香味。

然后倒入適量清水,大火煮開,再放入白糖、蠔油調整好味道。

接著放入配菜,比如豆腐皮、黃豆芽、娃娃菜,分別下鍋煮熟撈出,放進碗中。

最后鍋內放入牛肉片,逐片放進去,煮到變色撈出,放進碗中,撒上香菜段、蔥花、熟芝麻,再澆勺熱油,就可以食用了。

ADVERTISEMENT

三、豬肉——鵪鶉蛋紅燒肉

做法:

肉塊切好,清洗干凈,再冷水入鍋,加入料酒煮開,撇掉浮沫,撈出肉塊瀝干水分。

鍋內加油和冰糖,小火炒出糖色,再倒入肉塊翻炒上色,若糖色炒不好,可以加紅燒醬油上色。

然后加入姜片、八角、香葉,并倒入適量熱水,再放入蔥段、生抽,小火燉煮一個小時。

鵪鶉蛋冷水入鍋,煮七八分鐘撈出,再冷水浸泡一會兒,去掉外殼。

最后將鵪鶉蛋放進去繼續小火煮十分鐘,并加鹽調味。燉好后,轉大火收汁,就可以出鍋了,稍微留著湯汁,用來拌米飯很香。

四、雞肉——蟲草花蒸雞

做法:

雞剁成小塊,可以只用雞腿或者雞翅,剁好后清洗干凈,瀝干水分。然后加入鹽、生抽、蠔油抓拌均勻,腌制二十分鐘。

新鮮蟲草花清洗干凈,瀝干水分。

ADVERTISEMENT

接著將一部分蟲草花放進盤內,再放入雞塊,并將剩余的蟲草花放上去。

最后入鍋蒸二十分鐘,至雞肉熟透。蒸好后取出來食用,不需要加料了,鮮香好吃不油膩,十分健康,老少皆宜。

五、鴿子肉——紅棗枸杞鴿子湯

做法:

鴿子剁成小塊,清洗幾遍,去掉血水,再冷水入鍋,煮出浮沫撇掉。

接著將鴿子肉放進砂鍋內,再加入姜片、適量清水,煮開后蓋上蓋子轉小火,燉煮兩個小時,記得要一次性加夠水。

燉好后,放入紅棗,繼續煮十分鐘。鴿子湯就做好了,加鹽調味,并放入枸杞出鍋。

以上五種肉營養滋補又好吃,小寒后越來越冷,記得多吃,趕緊行動起來吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30