曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

麻辣豆腐

材料：豆腐500g、豬肉40g、油、生抽10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆豉醬10g、鹽、水淀粉、蔥、花椒粉2g、姜

做法

豬肉洗凈瀝水剁碎。豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝干水分。

蔥姜洗凈切碎，郫縣豆瓣醬剁細末。

炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入肉末翻炒變色。

然后加入郫縣豆瓣醬、豆豉，翻炒出香味。再加入豆腐、適量清水、生抽、白糖。

豆腐燒制5分鐘后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。

鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火出鍋裝盤，再撒上蔥花即可

麻辣干鍋排骨

食材：精排萵苣藕土豆黃瓜胡蘿卜洋蔥姜香菜干辣椒花椒粉辣椒粉郫縣豆瓣糖生抽大蒜

做法1、將精排切成小塊，用鹽水漂去血沫。將萵苣、胡蘿卜、黃瓜、土豆分別切成條狀，藕切片，洋蔥切碎。土豆用水沖去淀粉

2、姜切片，香菜切成小段，準備較多的大蒜，不用切

3、鍋里放油，將排骨炸成金黃色，撈出

4、鍋里加油，放入豆瓣醬、姜、干辣椒炒香，加入洋蔥和大蒜一起炒，然后加入排骨繼續翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉

5、加入藕、土豆、胡蘿卜翻炒一陣，最后加入黃瓜，炒至斷生即好

冬瓜枸杞金針菇姜絲湯

材料：冬瓜、金針菇、老姜、枸杞、枸杞、絲瓜、鹽

做法：1、 冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下。

2、 鍋中放適量清水，煮開。

3、 放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟。

4、 放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒。

5、 出鍋前放適量鹽調味兒。

蔬菜餅

材料：面粉、菠菜、胡蘿卜、南瓜、雞蛋。

做法：1、將胡蘿卜與南瓜分別切成絲，剁成末備用。

2、菠菜洗凈先放入開水中焯一下水，然后也剁成末備用。

3、將所有食材倒入一個碗中，打入雞蛋，加入鹽與面粉，攪拌均勻成面糊。

4、平底鍋燒熱轉小火，刷適量的油，倒入面糊煎至兩面都金黃即可出鍋。

油燜筍

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