翻過年后，時間飛快，今年作為雙春年十分不一般，第一個農歷二月十五為驚蟄，閏二月的十五卻是清明節。

如今驚蟄將至，萬物復蘇、氣溫回暖，但彼此同時我們需要為進入春天打好基礎，倒春寒成為了當下我們需要踐行的事情。

倒春寒的方式有很多種，但我相信其中有一種方式很多人都不知道——白酒溫著喝。

要知道溫酒在中國古代是被追捧的飲品，不過因為現在喝白酒在大眾眼中為陋習，故而很多人都不能理解溫酒的好處。

今天給大家帶來分享，驚蟄至，倒春寒，白酒溫著喝，你知道溫酒的4大作用嗎？建議了解。

作用1：減少有害物質

酒在釀造的過程中會產生雜醇油等有害物質，但這些有害物質的沸點較低，白酒通過溫煮的方式可以使這些物質得到有效揮發，降低對身體的危害。

作用2：驅寒保暖

古人保暖方式有限，溫酒便是其中一種，溫酒入口如同一股暖流一般暖在心里，加上白酒性本熱，溫酒能夠起到多重保暖的功效。

作用3：增加適口性

酒中酒精沸點大約在78攝氏度，若是將白酒溫煮到這一度數，可以使其酒體降度，增加適口性；同時溫酒時帶走其成分中的有害物質，能夠使得有益物質以及其他香類物質占比增多，其適口性上會有明顯提升。

作用4：辨別品質

要知道如今白酒市場的水非常深，低質酒橫行已是公知的事實，不過溫酒的過程中可分辨其品質優劣。因為純糧食酒中酒精沸點相較于低質酒中多種添加劑的沸點而言較高，在溫煮的過程中純糧酒酒香四溢，低質酒則是刺鼻的工業酒精氣味，故而溫酒可辨別品質。

若是一開始就能夠選到品質好酒，溫酒的第4個作用是可以被忽略的，加上大家在倒春寒的驚蟄飲酒，不就是為了滿足口腹、保暖的同時還能喝得安心嗎？

現下白酒行業中的佳釀不在少數，若是不知道該選什麼酒進行溫煮，不如看看這2款。

漢董大師酒（大雅）

這款酒可以說是目前平價醬香酒中的天花板，其品質為正宗大曲坤沙，對于工藝、原料、勾調比例都有極大的要求。因釀造人曾傳政年少跟隨醬父李興發學藝，其在釀這款坤沙酒時，將多年來所學物盡其用，于是利用和茅台釀造一樣的原料小紅粱、一樣處于茅台鎮核產區內的環境，以及一樣的勾調比例，用時7個春夏秋冬釀出了這款平價坤沙酒。

這款酒口感那叫一個「絕」，入口的醬香味讓人聞著心曠神怡，入口能夠品嘗到突出的醬香以及協調的花果香、復合香，下咽不辣嗓十分順滑，回味悠長喝了還想喝，其整個體驗過程和茅台酒非常相似，故而有「小茅台」之稱，這款酒若是將其隔水溫煮一番，滋味更甚。

玉蟬大曲

這款酒和瀘州老窖產地同根、釀造同源，經典的單糧古法濃香工藝釀造制成，入口是經典的爆香，回味悠長，整體感受十分協調，在四川被很多人當做是瀘州老窖的「平替」，且這款酒主打口糧市場，性價比非常的高，若是溫著喝，滋味更甚。

今天的分享到此結束了，驚蟄至，倒春寒不妨試試飲溫酒，但切記不可過2兩。