想告訴全世界,這板栗燜飯好吃到破防了!!
2024/03/13

古語有云「北有棗栗之利,民雖不由田作,棗栗之實足食于民」,這句話出自戰國時期,說的是北方的老百姓不耕作農田,只吃棗栗就可以填飽肚子,可見我們食用板栗歷史之悠久。

為何說「嘗鮮」,因為板栗真的可以鮮食,而且生吃板栗營養也有獨特之處,最有代表的就是維生素含量,其生吃時維生素C含量高達36毫克每百克,比蘋果高9倍呢,甚至超過了一眾干果和蔬菜,想補充維生素的不妨將其作為備選食材。但最美味的吃法還是做熟再吃,雖維生素C所剩無幾,可是B族維生素還在,還有其和胃健脾、壯腰補腎、強筋骨、止血消腫的作用還在,故有「干果之王的稱號」,尤其冬季吃它更佳!

今天的板栗吃法不燉肉、不做點心,我們來一個懶人最愛的吃法,和米飯等配菜一塊倒入鍋內,按鈕一按,開蓋就是美味佳肴,有飯有菜、大口扒飯特解饞,詳細步驟分解如下:

——板栗燜飯——

食材準備:板栗十幾個,大米一碗半,干香菇5個左右,胡蘿卜半個,臘腸一截,蔥花,生抽,蠔油,老抽,食鹽,食用油

第一步:板栗去殼是個技術活,你只要記住,板栗內膜難去是因為含水量高的原因,所以我們可以將板栗入空氣炸鍋中烤一烤,或者陽光下曬幾天,再煮一煮就可以輕松去殼去膜,實在不行就直接買板栗仁即可。

第二步:準備一碗半大米,先用涼水浸泡一到兩個小時左右待用。

第三步:再準備一截臘腸切成小粒,半根胡蘿卜切成小粒,一塊五花肉切成小粒、一把蔥花備用。還要準備干香菇用溫水浸泡1個小時左右,撈出后切碎,此時的泡香菇水不要倒掉,留有后用。

第四步:鍋里來少許食用油,把肉粒先下鍋煸炒出油脂,再加入蔥花適量炒出香味,接著將板栗、胡蘿卜丁、香菇丁、臘腸丁等都下入鍋中炒勻。

第五步:淋入生抽、老抽和蠔油調味調色炒勻,再將泡好的大米下入鍋中,簡單地炒一炒,再將香菇水倒入鍋內,撒入食鹽翻拌均勻,此時可以關火。

文章未完,點擊下一頁繼續

TVB演員香港探店起沖突后續!多方聲討飯店,網友曝和服務員有關
2025/05/09
婚禮焦點錯位,婆婆華麗裝扮引爭議,新娘尷尬旁觀
2025/05/08
台灣高中生繼承5億遺產!閃婚26歲男友「結婚當天身亡」,母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」
2025/05/05
別再同情張柏芝了!不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛,最后贏家都是她
2025/05/04
張韶涵畫「老年妝」現身演唱會!「直面衰老」引熱議,「背后原因」曝光令人深思
2025/05/04
女星嫁大31歲富豪!結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼,21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名
2025/05/04
阿嬤衣櫃挖出泛黃文件!他驚「保存超過123年」還有價值嗎,網傻住「根本地產大亨」:搞不好能買下澎湖
2025/05/04
男子相親,母親嫌女孩吃相難看沒教養!網友:難怪你兒子36沒對象
2025/04/30
回族新娘「因禁止整容」遭網暴!鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」:祖孫三代高顏值
2025/04/29
金像獎緬懷大S!S媽深夜連發3條動態,近況曝光,深夜慟喊8字心聲
2025/04/29
香港電影金像獎悼念大S,真應了她生前所說:我死后世界溫柔以待
2025/04/29
細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀:一人離世,多人至今無兒女
2025/04/29
原形畢露!印度僧人滴水未進保持禁欲78年,結果被軍方發現真相
2025/04/28
全球王室成員,集體穿黑裝出席教皇葬禮,威廉王子只能坐第三排
2025/04/28
紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀,一人離世,多人至今無兒女,看到第6位網嘆:怎麼會這樣
2025/04/28
這一次,公開示愛王菲的謝霆鋒,真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」
2025/04/25
情斷吳千語7年后,林峯維持了多年的體面,被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎
2025/04/24
76歲洪金寶現身新加坡,餐館吃酸菜魚曝光!自嘲「功夫巨星變江湖大佬」
2025/04/24
淪落街頭!失智翁「沒穿褲路上遊蕩」,警一查驚「是台語一線小生」
2025/04/23
S媽發文向網友求助!短短幾句話,網友擔憂喊話小S:快去多陪陪媽媽吧
2025/04/23