咳嗽，喉嚨發癢，感覺嗓子干燥——這是許多人在冬天都會有的困擾。尤其是在霧霾天氣，這種感覺更是明顯。今天，我們就來給大家分享一個被譽為止咳「大救星」的食材，潤喉清肺，那就是——羅漢果。

羅漢果

羅漢果，雖然外表看起來個頭小，但它卻蘊含著巨大的能量，不僅有著止咳、潤喉、清肺的功效，而且用它來泡茶或者煲湯喝，口感清甜。接下來我們就來給大家分享幾道清喉潤肺的羅漢果湯品，天冷不要忘記喝!

【推薦食譜①——羅漢果川貝燉雪梨】

準備食材：雪梨1個、羅漢果1/2個、川貝母6顆、冰糖20克、清水適量

制作步驟：

1.雪梨洗凈，從1/3處橫著切開，挖去內核。

2.將羅漢果、川貝母洗凈備用。

3.將羅漢果、川貝母放入雪梨中，加入冰糖和適量清水。

4.將梨蓋好，放入蒸鍋中，蒸30分鐘即可。

【推薦食譜②——羅漢果枸杞茶】

準備食材：羅漢果1個、枸杞子10克、冰糖適量、開水適量

制作步驟：

1.羅漢果洗凈，打破成小塊。

2.枸杞子洗凈，用清水浸泡10分鐘。

3.將羅漢果和枸杞子放入鍋中，加入適量開水。

4.煮沸后加入適量冰糖，再煮5分鐘即可。

【推薦食譜③——羅漢果菊花茶】

準備食材：羅漢果1個、菊花10克、冰糖適量、開水適量

制作步驟：

1.羅漢果洗凈，打破成小塊。

2.菊花用清水浸泡10分鐘。

3.將羅漢果和菊花放入鍋中，加入適量開水。

4.煮沸后加入適量冰糖，再煮5分鐘即可。

【推薦食譜④——羅漢果百合燉豬骨】

準備食材：羅漢果半個、無花果8顆、百合15克、豬骨400克、姜2片、鹽適量

制作步驟：

1.豬排骨洗凈，用水淖一下去掉血水。

2.羅漢果、無花果、百合洗凈。

3.把全部材料放入煲中，加入適量的水。

4.大火燒開后小火煲1個小時。

5.加入百合繼續煲半個小時。

6.出鍋前加適量鹽調味即可裝碗。

烹飪小貼士：

1.羅漢果整個都可以煲湯，煲湯的時候掰開才能更好的出味，達到潤肺止咳的效果。

2.羅漢果性涼，脾胃虛寒的患者禁止服用。

3.在煮羅漢果的時候，一次不要加入太多，一般來說一個羅漢果掰開后煮水就可以了。同時，如果想要加強效果的話，可以加入一些川貝母或者枸杞子一起煮，能夠增加藥效和口感。

4.在選擇羅漢果的時候，應該選擇顏色鮮艷、質地飽滿、氣味芳香的羅漢果。同時，在保存羅漢果的時候應該放在陰涼干燥的地方，避免受潮和陽光直射。

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