大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。中老年人年紀大了，會出現骨質疏松，容易導致骨折，作為子女的我們，要時刻注意他們的身體健康問題，日常提醒他們要多曬太陽、堅持鍛煉、均衡飲食、多補鈣和維生素D。春天是萬物生長的黃金期，也是骨骼發育的黃金期，不管有錢沒錢，建議常給父母安排這八道養骨菜，鈣含量豐富，做法簡單好吃不貴，父母吃得開心，易吸收易消化，強壯骨骼減少骨折風險，父母夸你有孝心，一起來學習一下這八道菜的做法吧！

一、山藥玉米排骨湯

準備食材:山藥，玉米，胡蘿卜，排骨，姜片，紅棗。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。玉米洗凈后剁成小塊，胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

3、將排骨、姜片放入湯鍋中，加入適量清水，先燉煮半個小時。

4、接著放入山藥、胡蘿卜、玉米和紅棗，繼續燉煮半個小時。煮好后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

二、口蘑炒牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，料汁。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片，水開放進去焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分。

3、醬汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒，炒至變色后放入口蘑翻炒一會兒。

5、食材炒熟后，倒入料汁煮一會兒，煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。

三、黃豆海帶排骨湯

準備食材:排骨，黃豆，海帶，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。

2、黃豆清洗干凈，提前浸泡三個小時，泡發后瀝干水分備用。海帶提前浸泡，泡發后清洗干凈切成小塊。

3、將排骨、黃豆、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、接著再將海帶放進去煮半個小時，煮好后加入少許食鹽調味，再煮五分鐘煮入味即可出鍋開吃。

四、白蘿卜牛肉湯

準備食材:白蘿卜，牛肉，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，白蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入白蘿卜翻炒，炒至變熱后放入適量熱水，大火煮開后轉小火煮十分鐘煮熟。

3、白蘿卜煮熟后，放入牛肉煮至變色，再加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻煮兩分鐘即可出鍋開吃。

五、白菜煎蛋豆腐湯

準備食材:白菜，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子，蔥花，姜絲。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈切成小塊，嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，切成小塊，然后加入開水煮開。

3、水開后放入嫩豆腐煮至湯水奶白，再放入白菜煮熟，最后加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

六、薺菜炒雞蛋

準備食材:薺菜，雞蛋，蒜片，小米辣。

做法步驟:

1、薺菜放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒香，再放入薺菜翻炒，炒軟后加入食鹽和雞蛋翻炒均勻。

4、接著放入胡椒粉、雞精和小米辣翻炒，炒至入味炒熟后出鍋裝盤開吃。

七、油菜炒雞蛋

準備食材:油菜，雞蛋，料汁。

做法步驟:

1、油菜清洗干凈切成小段，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入油菜翻炒，炒至斷生后放入雞蛋翻炒均勻，加入生抽、水淀粉，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

八、芥蘭炒牛肉

準備食材:牛肉，芥蘭，蒜末，姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入生抽、淀粉、胡椒粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、芥蘭放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈切成小段。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入芥蘭翻炒，炒軟后加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，最后放入牛肉翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

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