第一步:掰成小段
先把腐竹掰成大小均勻的小塊
第二步:加入溫水
想要腐竹快速泡發,加入40~50度左右的溫水進行泡發腐竹,在溫水的環境當中就可以快速地變軟。
第三步:加入2味料
將溫水倒入腐竹當中之后,我們還可以再加入兩味調料,那就是食用鹽以及一勺的白米醋。
第四步:適當按壓
可以再蓋上一個小碟子,讓碗里的腐竹全部都浸泡在水里,不要讓腐竹浮在水面上。
在水里浸泡10~15分鐘左右腐竹全部都泡發好了。