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這樣做出來的水煮雞肉顏值高,味道棒,有菜有肉還簡單,太下飯了
2024/03/27

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雞肉是一種非常常見的食材,肉質細嫩,營養豐富,很多人都愛吃。雞肉的吃法很多,比如炒雞、燉雞、鹵雞、蒸雞等,反正不管哪種做法我都非常愛吃。今天就教大家一個雞肉特別下飯的做法,鮮辣嫩滑,有菜有肉還簡單,下面是詳細的做法步驟和所需食材,大家一起來看看吧。

第一步、準備兩個大雞腿,放入淡鹽水中浸泡10分鐘,之后給它清洗干凈,改刀切成小塊備用。

第二步、接著再切一點蔥花,蒜片,紅辣椒段,切好以后將放入鍋中給它爆香,再將切好的雞肉倒在里面調大火,快速的翻炒,最后炒至雞肉變色,然后在里面加入一塊兒的麻辣火鍋底料,繼續翻炒,喜歡吃辣的可以多放一些,最后炒至調料化開,雞肉上色,加入一點生抽,少來一點蠔油,胡椒粉和老抽,十三香,繼續給它翻炒均勻,炒至入味兒后,在里面加入清水,沒過雞肉就可以,再來一點白糖和食用鹽來調味兒,攪勻以后蓋上蓋子燉五分鐘。

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第三步、利用這期間準備一個蓮藕,去掉外皮清洗干凈,改刀給它切成薄片,胡蘿卜一根,清洗干凈以后也給它改刀切成菱形片,全部切好以后,將藕片下入鍋中焯水一分鐘后再下入胡蘿卜,接著放入清洗干凈的金針菇和黃豆芽,攪拌均勻以后焯水一分鐘。

第四步、時間到后,將它撈出,放入大碗中備用,這時這個雞肉也已經煮至入味,而且熟透,將它們盛出,倒入大碗中,之后撒入一點綠蔥花,蒜末,喜歡吃辣的也可以再放一點辣椒粉,澆上燒熱的花椒油,給它炸一下。這樣做出來的水煮雞肉顏值高,味道棒,里面有肉有菜,麻辣鮮香,特別的好吃,而且是超級下飯的那種。

好了,今天的水煮雞肉的家常做法,就和大家分享到這里,你學會了嗎?

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