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豆腐雞蛋湯,這樣做才地道,味道鮮美,湯汁濃郁,好喝又營養
2023/09/16

大家好,我是大叔愛生活美食,每天分享幾道好吃的家常菜美食,和你一起交流和學習,

這兩天降溫,在新疆,秋天基本就要結束了,馬上就要步入冬天,時間真是短呀,天氣變冷了,今天分享這道豆腐雞蛋湯的好吃做法,天冷了,喝一碗豆腐雞蛋湯暖胃又暖心,一起分享吧,

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準備食材,

嫩豆腐1小塊,雞蛋2個,蔥花,香菜,西紅柿1個,

配料準備,

食用油,鹽,雞精,香油,花椒粉,淀粉,生抽,

烹飪方法,

1、買回來的新鮮豆腐,先沖洗一下,然后切小塊,切好放入盤子里備用,

2、西紅柿洗干凈,切丁,蔥切蔥花,

3、雞蛋打入碗中攪拌均勻備用,

4、起鍋燒油,油溫剛熱,倒入蔥花,炒香,然后倒入西紅柿丁,翻炒幾下,加入適量清水,根據人多少,加水,

5、水燒開煮2分鐘,加入鹽,雞精,生抽,花椒粉,攪拌均勻,

6、最后加入淀粉汁,攪拌一下后,在把雞蛋液淋入,雞蛋液形成蛋花,加入香油香菜,攪拌均勻,即可食用,

簡單營養,又美味的豆腐雞蛋湯就做好了,不妨試試

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