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這兩天降溫,在新疆,秋天基本就要結束了,馬上就要步入冬天,時間真是短呀,天氣變冷了,今天分享這道豆腐雞蛋湯的好吃做法,天冷了,喝一碗豆腐雞蛋湯暖胃又暖心,一起分享吧,
準備食材,
嫩豆腐1小塊,雞蛋2個,蔥花,香菜,西紅柿1個,
配料準備,
食用油,鹽,雞精,香油,花椒粉,淀粉,生抽,
烹飪方法,
1、買回來的新鮮豆腐,先沖洗一下,然后切小塊,切好放入盤子里備用,
2、西紅柿洗干凈,切丁,蔥切蔥花,
3、雞蛋打入碗中攪拌均勻備用,
4、起鍋燒油,油溫剛熱,倒入蔥花,炒香,然后倒入西紅柿丁,翻炒幾下,加入適量清水,根據人多少,加水,
5、水燒開煮2分鐘,加入鹽,雞精,生抽,花椒粉,攪拌均勻,
6、最后加入淀粉汁,攪拌一下后,在把雞蛋液淋入,雞蛋液形成蛋花,加入香油香菜,攪拌均勻,即可食用,
簡單營養,又美味的豆腐雞蛋湯就做好了,不妨試試
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