#頭條創作挑戰賽#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材：雞蛋，蝦仁，蔥花。
做法步驟：
1、雞蛋打入碗中，充分攪散后加入1.5倍溫水，再次攪勻。過篩到一個砂鍋或者碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，水開上鍋蒸十分鐘。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分，加入料酒、食鹽和胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒水，水開后放入腌制過的蝦仁焯水，煮至變色后撈起來瀝干水分。
4、打開蓋子，去掉保鮮膜，將蝦仁擺放在雞蛋羹上，繼續蒸五分鐘。蒸好之后取出來，撒上蔥花，淋上蒸魚豉油即可上桌開吃。
【食材】：帶魚 適量、料酒 2勺、姜蒜 適量、糖 1勺、鹽 1小勺、醬油 3勺、醋 3勺、
【做法】：
1、帶魚洗干凈，切成6cm長的段，不用去銀鱗，用廚房紙巾擦干水分，然后均勻的沾上淀粉。
2、油鍋中加入油燒熱，下入帶魚段煎制兩面金黃色。
3、鍋內留少許底油，炒香姜蒜末，倒入醋、醬油、料酒、鹽、糖和半碗水大火煮開。
4、倒入炸好的帶魚段，用小火燜煮約5分鐘左右，最后大火收汁即可。
①黃豆洗凈，加涼水浸泡一晚。海帶泡發，泡好后洗凈切小塊。排骨剁成小段，加水浸泡半個小時，再清洗幾遍。
②鍋內加水，倒入排骨，大火煮出浮沫，用勺子快速撇凈，處理好后撈出排骨。
③排骨、黃豆裝進燉鍋，倒入適量熱水，再放入姜片、蔥段，大火煮開。
④接著轉小火煮一個小時。時間到后去掉蔥段，再放入海帶，繼續煮十分鐘。
⑤最后加鹽、胡椒粉調味，出鍋后撒些蔥花，就可以食用了。
準備食材：土豆470克，蓮藕190克，胡蘿卜50克，肉末170克，蔥姜末適量，一品鮮醬油3勺，水淀粉適量，料酒半勺，鹽適量，植物油適量
制作過程：
第一步：土豆切丁，泡水洗去淀粉，控干水份備用；蓮藕切丁，泡水洗凈，控干水份備用；胡蘿卜切丁；肉末用蔥姜末、料酒、水淀粉拌勻，腌制5分鐘
第二步：炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入土豆丁中火翻炒，待土豆丁8成熟，表面微微發黃，放入蓮藕和胡蘿卜丁同炒。蓮藕丁熟透，鏟出備用
第三步： 利用鍋內余油，放入腌制好的肉末翻炒，待肉末變色，加入一品鮮醬油炒勻
第四步： 放入土豆丁、蓮藕丁、胡蘿卜丁炒勻，加鹽調個味，淋入少許清水，快速翻炒幾下，即可關火裝盤
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