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用高麗菜做泡菜,口感更脆爽,酸甜可口簡單好做,隔夜就能吃
2023/05/18

1、將包菜用手撕成大塊、胡蘿蔔切成薄片。

2、向包菜、胡蘿蔔中加入3大勺食鹽。

3、換個大點兒的盆,將食鹽與包菜、胡蘿蔔一起攪拌均勻,醃制1小時出水。

4、將醃制好的泡菜放入清水中,反復清洗兩至三遍,去除鹽份。

5、然後撈出,捏去水分,放入盆中,加入拍扁的大蒜、切細的小米椒,一起攪拌均勻。

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6、將拌勻的泡菜分裝入玻璃瓶中,加入前面做好的泡菜水。

7、蓋上蓋子,放入冰箱,冷藏一夜。

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