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自製素燒鵝的方法,脆脆的很爽口,喜歡的朋友收藏學起來
2024/01/05

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自製素燒鵝

材料:

淡豆皮:4 張

醬汁:

南乳3 塊、南乳汁1 tbsp、生抽6 tbsp、糖4 tbsp、五香粉1/2 tsp、胡椒粉1/2 tsp、麻油1/2 tsp、清水150mL(*攪拌均勻,待用)。

做法:

1)將豆皮剪成 4 小片(大小可以自己調整)。

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2)把醬汁塗抹在豆皮上,貼上一片豆皮再塗上醬汁。重復做完。然後對摺,用竹籤/牙籤封口。

3)把做好的豆皮浸泡在剩餘的醬汁里,約20分鐘。讓它更加入味。

4)大火蒸10分鐘。取出,待涼。

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5)燒熱油,炸至金黃色,瀝干油,切塊享用。

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