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在紅薯上紮幾針，原來作用這麼大，簡單又實用，很多人都不知道

2022/12/08

紅薯是大自然饋贈給我們最好的一種食物，軟糯香甜營養又健康。很多人現在都會選擇自己在做蒸紅薯吃這樣進乾淨衛生有經濟實惠，但是我們自己做怎麼也做不出外面那麼香甜，後來才知道他們都是這樣做的，在紅薯上用針紮幾個洞，就能做出好吃的紅薯，那今天我們就模仿人家的做法我們也嘗試一次

需要食材：紅薯

具體做法：

1.首先我們買回來的紅薯表皮清洗乾淨，如果洗不乾淨的地方我們就用小刷子刷一刷，保證表皮是沒有淤泥的。

2.清洗乾淨後，我們擦乾水分，然後找一根比較粗的針或者牙籤在紅薯上多紮幾個洞，（紮洞原因：可以使紅薯在蒸制的時候，讓裡面的水分和澱粉更加快速地釋放出來，同時還可以讓紅薯均勻受熱，從而達到快速成熟的作用。

經過這番操作後，蒸出來的紅薯會更加香甜美味。）

3.之後我們就直接上鍋蒸就好，我們把水做開然後上鍋蒸紅薯，大約20分鐘紅薯就能蒸好。這時候我們可以檢查一下紅薯是否蒸熟，我們用一根筷子直接紮在紅薯上，如果能夠輕鬆地插進去，說明紅薯已經熟透了。

這樣蒸出來的紅薯真的會比直接蒸的紅薯口感更加香甜軟糯，而且熟的也更快，大家不妨來試試這種做法，經過處理後蒸制出來的紅薯，營養成分不會流失，甜度不會降低，鍋裡的氣也不會滲進紅薯，像這樣蒸出來的紅薯才是最美味的。以上就是蒸紅薯的小訣竅，大家學會了嗎？如果你還有更好的方法大家都可以在評論區留言討論，最後感謝大家的認真閱讀。