#頭條創作挑戰賽#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
準備豆干、蒜苗、生姜、蒜瓣、食鹽、生抽、白糖、雞精、豆瓣醬、食用油。
1、買幾片豆干，洗干凈后切成細條。蒜苗剝洗干凈，也切成細絲。生姜、蒜瓣切片。起鍋燒油，放入姜蒜片爆出香味，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入豆腐干，大火翻炒2分鐘。
2、豆干焦黃后加適量生抽調味，倒入蒜苗絲大火翻炒至斷生，放入少許白糖，鹽，雞粉炒勻，即可關火出鍋。豆腐干的煙熏兒加上蒜苗的香味，絕配啊，特別下下飯。
蝦仁中富含維生素A、胡蘿卜素和無機鹽，脂肪含量低且含鈣量高，不僅可以促進長高，還能增強免疫力，味道鮮美、口感滑嫩，孩子愛吃。
原料：雞蛋5個，紫菜30克，蝦仁80克，胡蘿卜60克，芹菜40克
做法：
1、碗中打入4個雞蛋，攪拌均勻；
2、取一個雞蛋，取出蛋清，加生粉調勻，制成蛋白液；
3、將備好的胡蘿卜丁、芹菜末、蝦仁丁加調料拌勻，腌制10分鐘；
4、鍋中燒油，加入蛋液，煎成蛋皮，盛出；
5、將紫菜、餡料放入蛋皮中，卷成蛋卷，抹上蛋白液封口，擺放在蒸盤中；
6、蒸鍋上火蒸10分鐘出鍋。
食材：面筋、青紅辣椒
做法：
1.調料汁：碗中放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、少許鹽和白糖、1勺辣椒粉、1勺白芝麻攪拌均勻備用。
2.面筋撕成塊，鍋中倒入少許油，下面筋干煸2分鐘，放入青紅辣椒，翻炒均勻。
3.倒入調好的料汁，撒入適量孜然粉、燒烤粉，翻炒均勻即可。
食材：鮮香菇10朵，蒜苗2根，里脊肉200克，胡椒粉，淀粉，蠔油，生抽，鹽，食用油。
做法：
1：里脊肉切片，加生抽，胡椒粉，淀粉抓勻，這樣炒出來的肉超級嫩。香菇切片，蒜苗切小段。
2：鍋中油熱，下肉片滑熟盛出。鍋留底油，蒜苗炒出香味，放入香菇片翻炒片刻，接著放入蒜苗葉子翻炒。
3：放1勺蠔油，1勺生抽，少許鹽，倒入肉片炒勻出鍋。
原料：
鮮奶250ml，白砂糖適量，雞蛋2只。
做法：
（1）將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
（2）加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
（3）打勻的蛋液用篩網過濾1次。
（4）將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。
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