西安，這座古老而又充滿活力的城市，是中國歷史文化重地，世界著名的文化遺產兵馬俑，秦始皇的陵墓守衛軍，栩栩如生。

大雁塔、古城墻、華清池溫泉資源豐富，回民街里是西安的穆斯林文化聚集地，各種小吃、手工藝品店鋪林立，熱鬧非凡。

西安更是美食愛好者的聚集地，肉夾饃，羊肉泡饃，涼皮酸辣可口，是夏日里解暑的最佳小吃，柿子餅，甜蜜的小吃。

來西安玩，這6家老店排隊也要吃，地方濃郁特色，來了不吃太遺憾

一、果淵齋老米家（羊肉泡饃）

回民街果淵齋老米家羊肉泡饃，老字號店鋪，地理位置優越，易于尋找，而且環境宜人，寬敞明亮，分為上下兩層。

午餐時分，座無虛席，不僅有外地游客慕名而來，更有大量本地食客的光顧。這足以證明，更是得到了當地人的認可和喜愛。

優質牛肉泡饃是果淵齋老米家的招牌菜品，牛肉厚實而大片，肉質鮮嫩，湯汁醇厚，香氣撲鼻，讓人一聞之下便心醉神迷。

泡饃本身也是非常講究，饃塊松軟香濃，搭配的粉絲爽口滑嫩，整體口感層次豐富，出乎意料地美味。

小炒泡饃，這道菜品酸辣可口，炒制得地道入味，肉香濃郁，湯汁濃烈，饃塊勁道，口味鮮明，絕對是正宗的陜西風味。

二、馬文章胖子甑糕

這不是一家裝修豪華的店鋪，也沒有任何花哨的招牌，僅僅是一個路邊的三輪車，一口熱氣騰騰的大鍋，以及一對熱情洋溢的中老年夫婦。

甑糕，選用上等糯米和當地特產的大紅棗為主要原料，不添加任何額外的糖分，陜西的棗子果實特別甜美，甜而不膩。

當你咬下第一口，軟糯的糯米與香甜的紅棗交織在一起，而那一抹蜜豆，或許是紅豆，為這份簡單的美食增添了幾分豐富的層次感。

胖子甑糕只在清晨時分出售，錯過了晨光中的那份新鮮出爐，便只能期待第二天的到來，想要嘗鮮的食客們必須早起。

三、錦弘水盆羊肉

錦弘水盆羊肉，它的名聲并非一朝一夕之功，經過多年如一日的堅持和精進，在美食界樹立起了不可動搖的地位。

全天候營業的模式，讓它成為了不少夜貓子的宵夜首選，羊肉的分量十足，保證了食客能夠大快朵頤。

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