29款菜肴分享,葷素搭配營養更均衡,吃一口滿嘴留香,太美味
2023/02/20

曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同的菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!

黑椒五彩雞丁

材料:雞胸肉200克;洋蔥1/4個;胡蘿卜0.5根;黃瓜1根、黑椒醬2大匙;料酒1大匙;干淀粉1小匙;生抽1大匙;黑胡椒粉適量

做 法 :

1、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜洗凈后分別切小丁;

2、雞胸肉洗凈切丁后,用料酒、黑椒醬、干淀粉腌制20分鐘;

3、開中火,鍋內倒底油,下腌好的雞肉丁,翻炒變色出鍋。

4、鍋內再次倒油,放洋蔥、胡蘿卜丁煸炒,加黑胡椒碎調味;

5、翻炒幾下后,放炒好的雞肉丁,加生抽;

6、最后放黃瓜丁翻炒幾下即可出鍋。

韭菜鮮蝦餅

材料:面粉、韭菜、蝦仁、炸雞脆粉、雞蛋、鹽、色拉油、蘇打粉、水

做法:1.韭菜洗凈切成碎末,蝦仁去泥腸;

2.將面粉、雞蛋、炸雞脆粉、鹽、蘇打、水充分混合,然后再放入韭菜末拌勻;

3.用一個圓勺,在勺內鋪一層面糊然后擺放兩只蝦仁在表面;

4.下油鍋(8成熱)放入圓勺炸制,待表皮炸定型,輕輕從勺內推出,炸熟出鍋。

木耳拌核桃仁

材料:核桃仁,木耳,芝麻,橄欖油,白醋,白糖,鹽和香菇精。

做法:1、準備原料

2、泡發好的木耳焯水過涼備用

3、只有蔥白切絲

4、核桃仁用開水泡十五分鐘剝皮備用

5、所以原料倒入盆中。

6、加入鹽和香菇精適量,橄欖油兩小勺,白醋半大勺,白糖半大勺拌勻即可。

尖椒豬肝

食材: 豬肝、青辣椒兩個、蒜苗兩根、大蔥適量、生姜適量、花椒、鹽半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒兩勺、白胡椒粉半勺、白糖 、味精

做法:

1、豬肝洗凈后,片成2、3mm厚的片,在水中反復沖洗;然后清水浸泡30分鐘,換水繼續洗至無血水;用笊籬撈出,控干水分;

2、準備配料:青椒、蒜苗、蔥、姜;調入半勺鹽、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥姜片;攪拌均勻,碼味;準備配菜,蒜苗切成小段,青椒切成菱形;

3、起鍋熱油,油稍微多一些,油要熱,燒至7、8成開始冒青煙時,倒入碼好味的豬肝片;

4、大火,快速翻炒,倒數5秒,或者用眼睛觀察,當豬肝表面剛剛開始發白,有一些還沒有變白,略帶肉粉色時,就馬上盛出;

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