小米椒，家里做菜的時候總能用到，估計不能吃辣的家庭不會買，但是對于嗜辣的朋友而言，一頓飯不放的話，還真是沒滋沒味的。
因為最近上火了，這兩天一直做的很清淡，結果被孩子說特別沒胃口。
這兩天好點了，從今天晚上開始，做菜再放上點小米椒吧，每次買小米椒，我都會去菜市場逛一圈， 挑選最新鮮的買，看上去顏色鮮亮、直挺挺的、不軟塌的我才會買，那種蔫兒了吧唧的就算了。
買來的小米椒，保存起來慢慢吃，但是這個保存的方法，很多人弄不懂，總喜歡直接放冰箱冷藏，大錯特錯！
教你1招，用上這方法來保存，存放半年仍新鮮，看上去特鮮亮，吃著也像是剛買的。
用到：新鮮小米椒、水、油、保鮮袋
1、上面我也說了，一定要買新鮮的，如果捏起來軟乎乎的，或者是看上去沒有那麼鮮亮，反而軟塌塌的就不要買了，買來以后的小米椒，直接放入水中清洗。
2、洗之前看一看，有沒有不好的、有蟲眼的，這些都挑出來，直接吃掉就行，不要再來保存了，不僅保存效果不好，而且很容易影響到其他的新鮮小米椒，讓新鮮的也變得不新鮮了。
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