吳阿姨是個名副其實的「宅女」，退休前，每天為了上班必須出門，退休后，她天天窩在家里追劇、玩手機，日子快活不已。
一天，她去曬衣服時不慎摔倒了，腰部一陣劇痛。去醫院檢查后確診為腰椎骨折，需要平躺靜養，同時她還患有骨質疏松，這次骨折就和骨質疏松離不開關系，醫生叮囑她回去要多注意補鈣。
回去后，吳阿姨遵循著吃啥補啥的原則，每天給自己燉骨頭湯。喝了一段時間后，吳阿姨發現自己胖了不少，還經常拉肚子。去醫院復查時，發現骨質疏松并沒有得到緩解。
得知吳阿姨天天喝骨頭湯后，醫生趕緊給她辟謠，骨頭湯并不能補鈣，這到底是怎麼回事呢？
不少人和吳阿姨一樣，認為喝骨頭湯可以起到補鈣作用，但其實這個說法是錯誤的。
中華預防醫學會健康傳播分會常務委員于康教授表示，骨骼的主要成分是鈣，于是很多人就覺得骨頭中的鈣含量很豐富，用骨頭來煲湯可以可以幫助補鈣，但骨頭內的鈣很難溶解到湯里，補鈣的作用不大，倒是可以解饞。
有研究發現，使用純凈水熬制的骨頭湯內鈣濃度<4mg/100ml，還不如100ml自來水內的含量，跟牛奶比更是小巫見大巫。想要通過喝骨頭湯喝到推薦攝入量，每日至少需要20L，這顯然是不可能的。
尤其是有兩種湯，很多人以為是大補，小心傷肝又致癌。
一種是長時間熬制的高湯，這類湯內的嘌呤含量很高，大量攝入會導致尿酸上升。而尿酸在體內需要通過腎臟排出體外，過量腎臟蓄積在體內難以分解會生成結晶，堆積在腎臟內會導致腎小管阻塞，誘發尿酸性腎結石發生。
另一種是溫度過高的湯，人的食管所能耐受的最高溫度為50~60℃，超過65℃的食物會導致食管黏膜燙傷，食管黏膜在反復燙傷修復的過程中，異性細胞出現的幾率會越高越高，最終會演變成食管癌。
根據中國骨質疏松癥流行病學調查的數據顯示，我國50歲以上的人群，骨質疏松的患病率約有19.2%，65歲以后的患病率更是高達32%，尤其是女性，患有骨質疏松的機率會更高。
北京軍區骨傷骨病防治中心主任醫師王振虎表示，如果中年時期忽視解決骨骼問題，就會出現腰背部疼痛、周身骨骼疼痛問題，一些嚴重的患者會連翻身、行走等日常活動都變得困難。晚年時期，會出現彎腰駝背、全身疼痛以及容易骨折等問題，給正常的生活質量帶來極大的影響。
因此，人到中年一定要學會補鈣。牛奶、酸奶等奶制品均是補鈣佳品，牛奶內的鈣含量在100mg/100g左右，且內里的鈣磷比適中、維生素D含量很高，身體吸收率可達到31%左右。
詳細視訊：但由于部分中老年朋友患有乳糖不耐受，喝了牛奶后容易出現腹瀉、腹脹等情況。這部分人群也可以多吃以下4類食物，同樣是補鈣的佳品。
綠葉蔬菜
菠菜、韭菜、油麥菜以及西蘭花等綠葉蔬菜含鈣量都不低，除了鈣以外，綠葉蔬菜內還有促進血鈣變成骨鈣的維生素K以及礦物質鎂，都對補鈣有好處。
文章未完，點擊下一頁繼續
